Pizza Vegana de Trufa
Disfruta del lujo definitivo basado en plantas con esta Pizza Vegana de Trufa: una creación gourmet que combina queso cremoso de anacardos, terrosos champiñones Baby Bella y la decadencia aromática del aceite de trufa. Elaborada sobre una dorada y perfectamente crujiente masa de pizza vegana, esta receta está coronada con una vibrante capa de rúcula fresca y un toque final de aceite de trufa para un toque sofisticado. Con elementos como champiñones salteados con ajo y levadura nutricional para un toque de queso, esta pizza ofrece una experiencia rica y llena de umami de principio a fin. Lista en tan solo 35 minutos, es perfecta para noches románticas o cenas donde deseas impresionar sin compromisos. Ya seas un entusiasta de la trufa o estés buscando elevar tu repertorio vegano, esta receta lleva la cocina gourmet directamente a tu mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 12-inch round Masa de pizza (vegana, comprada en tienda o hecha en casa)
- 2 tablespoons Harina de trigo común (para estirar la masa)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 tablespoons Aceite de trufa
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Champiñones Baby Bella, en rodajas finas
- 1 cup Rúcula
- 0.5 cup Queso crema de anacardos (comprado en tienda o casero)
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno para que se caliente.
Si usas masa de pizza vegana comprada en la tienda, déjala reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina común y extiende la masa en un círculo de 12 pulgadas.
Transfiera la masa a una hoja de papel pergamino para poder maniobrar fácilmente.
Barniza la masa con 2 cucharadas de aceite de oliva, asegurando una cobertura pareja. Luego, rocía la mitad del aceite de trufa (aproximadamente 3/4 de cucharada) sobre la superficie.
En una sartén pequeña, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y los champiñones en rodajas. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del fuego.
Coloque cucharaditas de queso crema de anacardos de manera uniforme sobre la base de la pizza. Espolvoree la levadura nutricional por encima, seguido de un chorrito de jugo de limón para dar un toque ácido.
Esparce los champiñones salteados sobre el queso y sazona la pizza con sal y pimienta negra.
Usando una pala de pizza o el reverso de una bandeja para hornear, transfiera con cuidado el papel pergamino con la pizza al sillón para pizza precalentado o a la bandeja para hornear en el horno.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez horneada, retira la pizza del horno y déjala reposar durante 2 minutos. Cubre con rúcula fresca y rocía el resto del aceite de trufa sobre la pizza.
Corta en porciones y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu pizza vegana gourmet de trufa!
Nutrition Facts
Calories |
1653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.6 g | 107% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2877 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 186.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1098 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
