Pizza vegana de rúcula
Sumérgete en una nueva versión fresca de la clásica comida reconfortante con esta Pizza Vegana de Rúcula. Con una masa integral nutritiva, una vibrante salsa de tomate casera, cremoso queso de anacardos y un refrescante topping de rúcula aliñada con jugo de limón picante, esta creación vegana ofrece una mezcla de sabores audaces y texturas satisfactorias. Perfecta para cenas entre semana o reuniones informales, esta pizza se hornea a la perfección dorada y se corona con un crujido picante que da vida a cada bocado. Esta receta es rápida de preparar, requiriendo solo 35 minutos de tiempo activo y ofreciendo un plato nutritivo que complace a todos, es libre de lácteos y está lleno de ingredientes saludables para el corazón. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés buscando algo nuevo, esta pizza de rúcula seguramente se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 packet Levadura seca activa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Queso de anacardo
- 2 cups Rúcula fresca
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo.
Instructions
En un tazón pequeño, combina el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva burbujeante.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura y aceite de oliva.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño limpio y dejar que repose durante unos 30-40 minutos, o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C).
Desinfla la masa y extiéndela en una superficie enharinada hasta que alcance el grosor deseado para la base de la pizza.
Coloca la masa extendida en una bandeja de horno o en una piedra para pizza.
En un tazón, mezcla los tomates triturados, el ajo en polvo y el orégano seco para crear la salsa de pizza.
Extienda la salsa de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde para el borde de la corteza.
Pon cucharadas de queso de anacardos sobre la salsa.
Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté ligeramente derretido.
Mientras la pizza se está horneando, mezcla la rúcula fresca con jugo de limón en un tazón.
Saca la pizza del horno y cubre inmediatamente con la rúcula aliñada con limón.
Espolvorear con hojuelas de pimienta roja para dar un toque picante, y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3964 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 239.1 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 44.7 g | 160% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 3431 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
