Pizza vegana de pesto.
Eleve su noche de pizza con esta vibrante y saludable Pizza Vegana de Pesto, una encantadora versión de un clásico favorito. Con un pesto de albahaca vegano casero rebosante de sabor fresco, mozzarella vegana cremosa y una variedad de vegetales coloridos como tomates cherry, calabacines y pimientos, esta receta es la indulgencia perfecta a base de plantas. La masa crujiente y dorada forma la base ideal para esta mezcla de texturas, mientras que el toque final de rúcula fresca añade un sabor picante refrescante. Lista en solo 40 minutos, esta pizza fácil de hacer está diseñada para impresionar tanto a veganos como no veganos, convirtiéndola en el deleite definitivo para cenas entre semana, reuniones o cualquier ocasión especial. Palabras clave: receta de pizza vegana de pesto, pizza a base de plantas, pesto vegano casero, ideas para cenar vegano, recetas veganas rápidas, pizza de vegetales coloridos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Masa para pizza vegana
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cups Piñones
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 large Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 cups Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla roja
- 1 medium Pimiento rojo bell.
- 1 small Calabacín
- 1 cup Queso mozzarella vegano
- 1 cup Rúcula
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o bandeja de horno adentro para que se caliente.
Para hacer el pesto vegano, combina hojas frescas de albahaca, piñones, levadura nutricional, dientes de ajo pelados, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una mezcla suave, raspando los lados según sea necesario.
Extienda la masa para pizza vegana en una superficie enharinada hasta el grosor deseado. Transfiera la masa cuidadosamente a un trozo de papel pergamino.
Extienda una cantidad generosa del pesto preparado sobre la masa de pizza extendida, dejando aproximadamente medio centímetro alrededor del borde para la corona.
Corta los tomates cherry por la mitad, corta la cebolla roja en rodajas finas y corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras delgadas. Distribuye las verduras preparadas de manera uniforme sobre la capa de pesto.
Espolvorea el queso mozzarella vegano de manera uniforme sobre las verduras.
Con cuidado, transfiere el papel pergamino con la pizza a la piedra para pizza precalentada o a la bandeja para hornear en el horno.
Hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso se haya derretido.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar por un par de minutos. Agrega rúcula fresca justo antes de servir para darle frescura adicional.
Corta y sirve tu pizza vegana de pesto de inmediato, disfrutando la deliciosa combinación de sabores y texturas.
Nutrition Facts
Calories |
2742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.2 g | 241% | |
| Saturated Fat | 54.7 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5357 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 186.4 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1508 mg | 116% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2135 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
