Pizza vegana de mozzarella y tomate
¡Satisface tus antojos de pizza sin remordimientos con esta irresistible receta de Pizza Vegana de Mozzarella y Tomate! Presenta una mozzarella vegana casera con aroma a ajo elaborada con crema de anacardos, almidón de tapioca y jugo de limón, este giro a base de plantas ofrece toda la cremosidad que te encanta sin lácteos. Una masa de pizza dorada y amasada a mano forma la base perfecta, cubierta con tomates cherry vibrantes, salsa de tomate llena de sabor y un toque de albahaca fresca para un acabado clásico y sabroso. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una noche acogedora en casa, esta fácil pizza vegana está lista en menos de una hora y ofrece comodidad saludable con cada bocado. ¡Perfecta para amantes de la pizza que buscan recetas veganas, alternativas sin lácteos o ideas de pizza casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar granulada
- 1 cup Anacardos crudos
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 cup Agua
- 1 handful Hojas de albahaca fresca
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Salsa de tomate
Instructions
Para preparar la masa de pizza, comienza mezclando el agua tibia, el azúcar granulado y la levadura seca activa en un bol grande. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se torne espumoso.
Agrega la harina, el aceite de oliva y la sal. Revuelve la mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Transfiera la masa sobre una superficie enharinada y amase durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y déjala reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, haz la mozzarella vegana remojando anacardos crudos en agua caliente durante 15 minutos, luego escúrrelos.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, la levadura nutricional, el jugo de limón, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo y agua. Mezcla hasta que quede suave.
Vierte la mezcla licuada en una cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se espese y adquiera una consistencia elástica, similar a la mozzarella. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C).
En una superficie enharinada, golpee la masa fermentada y extiéndala en la forma y grosor deseado para la pizza.
Coloca la masa en una bandeja para hornear o en una piedra para pizza precalentada. Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde para la corteza.
Coloque cucharadas de la mozzarella vegana en la pizza.
Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos sobre la pizza.
Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la base esté dorada y cocida.
Saca la pizza del horno y ponle hojas de albahaca fresca.
Corta en porciones y sirve la pizza caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 316.3 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 1986 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
