Pizza Vegana de la Abuela
Presentamos una versión vegana de un clásico apreciado, la Pizza Vegana a la Abuela es la receta perfecta para los amantes de la comida que buscan sabores audaces y nostalgia reconfortante. Esta pizza rectangular de bandeja tiene una masa esponjosa hecha en casa, cubierta con una salsa de tomate vibrante infusionada con ajo, orégano y albahaca para una profundidad de sabor inconfundible. El meloso mozzarella vegano se derrite a la perfección, mientras que las hojas de albahaca fresca añaden un toque de frescura. Terminada con una pizca opcional de hojuelas de pimiento rojo, esta pizza es tan versátil como deliciosa. Ideal para compartir, es un imprescindible para veganos y para cualquiera interesado en cocinar a base de plantas. ¡Lista en menos de dos horas, esta receta fácil de seguir garantiza un éxito seguro que es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura seca activa
- 350 milliliters Agua tibia
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 400 grams Tomates triturados enlatados
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 200 grams Queso mozzarella vegano
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoons Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia y la levadura. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura se disuelva y comience a formar espuma.
Añade la harina, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa gruesa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Engrase ligeramente otro bol con aceite de oliva y coloque la masa dentro. Cubra con un paño húmedo y deje que fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa esté fermentando, prepara la salsa. En una cacerola mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Añade los tomates triturados, orégano seco, albahaca seca y una pizca de sal. Remueve y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos para desarrollar los sabores. Retira del fuego y reserva.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Después de que la masa haya crecido, golpéala y espárcela uniformemente en una bandeja para hornear rectangular engrasada (aproximadamente de 13x9 pulgadas) utilizando tus dedos para llegar a los bordes.
Extiende la salsa de tomate preparada sobre la masa de manera uniforme. Espolvorea el queso mozzarella vegano por encima.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre la parte superior para darle una mayor riqueza.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Adornar con hojas frescas de albahaca y, si se desea, espolvorear con copos de pimiento rojo para darle un toque picante.
¡Rebanar y servir templado, disfrutando de tu deliciosa Pizza Vegana al Estilo de la Abuela!
Nutrition Facts
Calories |
2963 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.9 g | 126% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4303 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 418.7 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1284 mg | 99% | |
| Iron | 29.4 mg | 163% | |
| Potassium | 2140 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
