Pizza vegana de champiñones
Eleve tu noche de pizza con esta irresistible Pizza Vegana de Champiñones, una obra maestra a base de plantas que satisfará incluso a los paladares más exigentes. Elaborada con un trío de sabrosos champiñones blancos, cremini y shiitake, esta pizza se combina con una rica salsa de tomate, derretido queso mozzarella vegano, y se termina con aromático ajo, orégano seco y un toque de albahaca fresca para una explosión de sabor. Perfecta para una cena rápida, esta receta se prepara en solo 35 minutos, ofreciendo una costra crujiente y dorada y un bocado equilibrado y lleno de umami. Ya sea que seas un entusiasta de la comida vegana o simplemente desees una versión más ligera de la clásica pizza de champiñones, este platillo está garantizado de convertirse en un favorito semanal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Masa de pizza vegana preelaborada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 cup champiñones en rodajas
- 1 cup champiñones cremini, rebanados
- 1 cup Champiñones shiitake, rebanados
- 1 cup queso mozzarella vegano, rallado
- 1 cup salsa de tomate
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C).
Extienda la masa de pizza vegana prehecha en una superficie ligeramente enharinada hasta el grosor deseado.
Coloca la masa estirada sobre una piedra para pizza o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que suelte aroma.
Agrega los champiñones rebanados -button, cremini y shiitake- a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y se haya evaporado la humedad. Sazona con sal y pimienta negra. Aparta del fuego.
Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa de la pizza, dejando un pequeño borde para la corteza.
Espolvoree la mitad del queso mozzarella vegano rallado sobre la salsa de tomate.
Distribuye uniformemente la mezcla de champiñones salteados sobre la capa de queso.
Espolvorea el resto del queso mozzarella vegano encima de los champiñones.
Espolvorea orégano seco sobre toda la pizza para darle más sabor.
Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar durante un par de minutos.
Adorna la pizza con hojas frescas de albahaca antes de rebanar y servir.
¡Disfruta de tu pizza casera vegana de champiñones!
Nutrition Facts
Calories |
1046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2646 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 112.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1673 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
