Pizza Vegana Capricciosa
¡Déjate llevar por una versión vegana de un clásico italiano con esta receta de Pizza Capricciosa Vegana! Una masa de pizza casera perfectamente crujiente prepara el escenario para una salsa de tomate rica en sabor hecha con tomates enteros enlatados, ajo y orégano. Cubierta con derretida mozzarella vegana y una irresistible combinación de corazones de alcachofa, terrosos champiñones, aceitunas negras saladas y hojas frescas de albahaca, esta pizza ofrece un conjunto de sabores y texturas vibrantes. Lista en solo una hora, incluyendo preparación y cocción, este platillo apto para veganos es ideal para una cena acogedora o para impresionar a tus invitados con una opción libre de lácteos y saludable. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida vegano o simplemente explorando nuevas recetas de pizza, ¡esta Pizza Capricciosa Vegana promete ser un éxito entre tus comensales!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 150 ml Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 400 grams Tomates enteros enlatados
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 150 grams Queso mozzarella a base de plantas
- 100 grams Corazones de alcachofa
- 100 grams Setas
- 50 grams Aceitunas negras
- 10 grams Hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura instantánea y la sal. Agrega lentamente el agua tibia y el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño de cocina húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está leudando, prepara la salsa de tomate. En una licuadora, agrega tomates enlatados, dientes de ajo pelados, orégano seco, 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y coloca una bandeja para hornear adentro para que se caliente.
Una vez que la masa haya doblado su tamaño, golpéala y transfiérela de nuevo a una superficie enharinada. Estira la masa hasta el grosor deseado para formar la base de la pizza.
Extienda la salsa de tomate preparada de manera uniforme sobre la base de la pizza, dejando un pequeño borde para la corteza.
Esparce el queso mozzarella a base de plantas de manera uniforme sobre la salsa de tomate.
Cubre con corazones de alcachofa en rodajas, champiñones en rodajas y aceitunas negras.
Con cuidado, saca la bandeja caliente del horno y coloca tu pizza en ella. Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez listo, saca la pizza del horno, esparce hojas de albahaca fresca encima y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla.
Sirva caliente y disfrute de su deliciosa Pizza Capricciosa vegana.
Nutrition Facts
Calories |
1917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 4266 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 234.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 48.9 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1068 mg | 82% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
