Pizza sin lácteos con rúcula y prosciutto
Disfruta de los sabores frescos y audaces de esta pizza sin lácteos con rúcula y prosciutto, una elegante variación de un favorito clásico. Perfecta para aquellos que evitan los lácteos, esta receta presenta una base de pizza dorada y crujiente, untada con aceite de oliva y cubierta con una fragante salsa de tomate casera infusionada con ajo, orégano, albahaca y un toque de copos de pimienta roja para un ligero toque picante. Una vez horneada a la perfección, se completa con una ensalada de rúcula vibrante aderezada con jugo de limón para un toque fresco y se combina con finas lonchas de prosciutto sedoso y sabroso. Lista en tan solo 35 minutos, esta receta sin complicaciones es ideal para cenas entre semana o reuniones informales, ofreciendo una experiencia culinaria ligera pero satisfactoria que se complementa perfectamente con una ensalada o una copa de vino. ¡Acepta este enfoque brillante y refinado hacia una dieta libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pre-made or homemade Masa de pizza
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves, minced ajo
- 14 ounces, crushed tomates enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups rúcula
- 4 ounces, thinly sliced jamón de Parma
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
En una cacerola mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade los tomates enlatados triturados, orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra a la cacerola. Revuelve para combinar y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se espese ligeramente.
En una superficie enharinada, extienda la masa de pizza en una forma redonda o rectangular dependiendo del tamaño de su bandeja para hornear o piedra para pizza.
Transfiere la masa a un trozo de papel pergamino para manejarla fácilmente.
Pincela de manera uniforme el resto de una cucharada de aceite de oliva sobre la masa de pizza.
Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde pequeño alrededor de los bordes para la corteza.
Con cuidado, transfiera la masa de pizza con papel pergamino al piedra de pizza caliente o bandeja de horno.
Hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Mientras la pizza se hornea, en un bol mediano, mezcla la rúcula con jugo de limón y una pizca de sal al gusto.
Una vez que la pizza esté horneada, retírala del horno e inmediatamente cubre con la mezcla de rúcula.
Coloque las lonchas finas de prosciutto sobre la rúcula.
Corta y sirve la pizza de inmediato, permitiendo a tus invitados disfrutar de la mezcla de salado prosciutto, salsa ácida y arúgula fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 4454 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 80.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 48.8 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1573 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
