Pizza sin gluten Whole30
¡Satisface tus antojos de pizza mientras te mantienes fiel a tus objetivos de salud con esta receta de Pizza Whole30 sin gluten! Elaborada con una saludable y sabrosa base de coliflor, esta pizza rica en nutrientes prescinde de los cereales y los lácteos sin comprometer el sabor. La masa se mezcla con harina de almendra, levadura nutricional y hierbas aromáticas como ajo en polvo y orégano seco, creando una base crujiente y sabrosa. Cubierta con una pasta de tomate picante infusionada con albahaca y una variedad de verduras frescas como calabacín y pimiento, esta pizza ofrece un bocado fresco y vibrante en cada rebanada. Perfectamente alineada con las pautas de Whole30, esta receta es fácil de preparar en menos de una hora, convirtiéndola en una opción ideal para las noches ocupadas de la semana o planes de comidas saludables. ¡Disfruta de una rebanada de indulgencia sin culpa que es sin gluten, sin lácteos y rebosante de bondad saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Harina de Almendra
- 0.5 teaspoon Ajo en Polvo
- 1 teaspoon Orégano Seco
- 0.25 cup Pasta de tomate.
- 1 teaspoon Albahaca Seca
- 1 small Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corte la coliflor en ramilletes y píquela en un procesador de alimentos hasta que alcance una consistencia similar al arroz.
Coloca el arroz de coliflor al vapor sobre agua hirviendo durante unos 5 minutos, luego transfiérelo a un paño de cocina limpio. Deja que se enfríe un poco.
Una vez enfriado, envuelve el coliflor en la toalla y exprime la mayor cantidad de agua sobrante posible.
En un tazón, combina el coliflor con el huevo, la levadura nutricional, la harina de almendra, el ajo en polvo, orégano, 0.5 cucharaditas de sal y 0.25 cucharaditas de pimienta negra. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada y dale forma de un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y firme.
Mientras la base se hornea, prepara los ingredientes. Corta la calabacita y el pimiento en rodajas delgadas.
En un bol pequeño, mezcla la pasta de tomate con albahaca seca y una pizca de sal y pimienta.
Retira la masa del horno y extiende la mezcla de pasta de tomate de manera uniforme sobre ella.
Coloca las rodajas de calabacín y pimiento morrón de forma pareja sobre la pizza, y rocía con aceite de oliva.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos adicionales, hasta que las verduras estén tiernas.
Sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo.
¡Sirve caliente y disfruta de tu pizza sin gluten Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 4862 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 70.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3397 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
