Pizza siciliana baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces de Italia con esta Pizza Siciliana baja en carbohidratos, una deliciosa y saludable versión de un plato reconfortante clásico. Con una base dorada de coliflor enriquecida con harina de almendra y Parmesano, esta pizza ofrece toda la textura y sabor satisfactorios que te encantan, ¡sin los carbohidratos! Cubierta con capas de salsa de tomate tangy, queso mozzarella derretido, sabrosos pepperoni, aceitunas negras y vibrantes pimientos morrones, cada bocado explota con el auténtico sabor inspirado en Sicilia. Perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o libre de gluten, esta receta combina ingredientes saludables con técnicas sencillas para una pizza crujiente y satisfactoria que puedes disfrutar sin remordimientos. Lista en poco más de una hora, es un plato ideal para cenas entre semana o reuniones. ¡Déjate llevar sin compromisos y convierte a la Pizza Siciliana baja en carbohidratos en tu nueva opción favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head ramilletes de coliflor
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 2 whole huevos grandes
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup salsa de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 cup aceitunas negras en rodajas
- 0.5 cup pepperoni en rodajas
- 1 medium Pimiento verde, en rodajas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Rompe la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor tenga el tamaño de granos de arroz.
Coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Sé minucioso, ya que esto es esencial para evitar una masa húmeda.
En un tazón grande, combinar el coliflor, la harina de almendra, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, huevos, aceite de oliva, orégano seco, albahaca seca, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar hasta que esté completamente incorporado.
Transfiera la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada y presiónela en un rectángulo de aproximadamente 10x14 pulgadas. Asegúrese de que la masa esté distribuida de manera uniforme.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y firmes al tacto.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate sobre la superficie, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Espolvorea la taza restante de queso mozzarella encima, seguido de aceitunas negras en rodajas, pepperoni y pimiento en rodajas.
Vuelva la pizza al horno y hornee por 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.1 g | 233% | |
| Saturated Fat | 64.9 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 6592 mg | 287% | |
| Total Carbohydrate | 82.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 115.1 g | 230% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 2215 mg | 170% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2906 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
