Pizza personal baja en carbohidratos
Disfruta de tus antojos sin culpa con esta Pizza Personal Baja en Carbohidratos, una versión más saludable del plato reconfortante favorito de todos. Perfecto para un deleite individual, esta receta presenta una base de coliflor dorada y crujiente combinada con la deliciosa bondad de mozzarella rallada, Parmesano rallado y condimentos italianos. Cubierto con salsa de pizza sin azúcar, queso derretido, sabroso pepperoni y verduras frescas como pimientos, champiñones y aceitunas, alcanza todas las notas altas para una comida satisfactoria. Listo en solo 45 minutos, esta pizza amigable con la dieta keto y libre de gluten está llena de sabor mientras mantiene los carbohidratos al mínimo. Adórnela con albahaca fresca para un estallido de frescura y sirva como una opción de cena o almuerzo rápida que es tanto deliciosa como nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Ramitos de coliflor
- 1 large Huevo
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup salsa para pizza sin azúcar
- 10 slices Lonchas de pepperoni
- 0.25 medium Pimiento morrón, cortado en rodajas.
- 3 pieces
- 2 tablespoons Aceitunas, rebanadas
- 6 leaves Hojas frescas de albahaca
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener migas finas, similares al arroz.
Transfiera el coliflor a un bol apto para microondas. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, hasta que esté suave.
Coloca el coliflor cocido en un paño de cocina limpio y exprime toda la humedad que puedas.
En un tazón grande, combina el coliflor, el huevo, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, condimento italiano, sal y ajo en polvo. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
Extienda la mezcla de coliflor sobre la bandeja de horno preparada en forma circular (de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro) para formar la base de la pizza.
Saca la base del horno y extiende la salsa de pizza de manera uniforme por encima.
Espolvorea la restante 1/2 taza de queso mozzarella sobre la salsa.
Agrega las rodajas de pepperoni, pimiento, champiñones y aceitunas al gusto.
Vuelve a meter la pizza en el horno y hornea durante 8-10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos.
¡Corta en rebanadas y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
981 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 3385 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 64.3 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 1560 mg | 120% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1352 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
