Pizza Paleo de Verduras Deliciosas
¿Antojo de una pizza saludable que sea tan nutritiva como deliciosa? La Pizza Paleo de Verduras es una opción irresistible para los entusiastas de la alimentación saludable. Con una base de harina de almendras sin granos enriquecida con almidón de arrurruz y linaza molida, esta pizza es perfectamente crujiente pero satisfactoriamente tierna. Cubierta con una colorida selección de verduras frescas, como calabacín, pimiento rojo, champiñones, cebolla morada y aceitunas, y terminada con una vibrante salsa de tomate apta para la dieta paleo, cada porción explota con sabores naturales. Infundida con ajo en polvo y orégano, y adornada con fragante albahaca fresca, esta pizza está repleta de nutrientes al mismo tiempo que es completamente libre de gluten y lácteos. Ideal para una alimentación saludable, ¡es rápida de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación! Perfecta para la cena o como un placer sin culpa, esta pizza paleo de verduras seguramente se convertirá en tu favorita.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendras
- 0.25 cups Almidón de arrurruz
- 2 tablespoons Semilla de lino molido
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.75 cups Salsa de tomate (amigable con la dieta paleo, sin azúcar añadido)
- 0.5 Calabacín
- 0.5 Pimiento rojo
- 0.25 Cebolla morada
- 0.25 cups Aceitunas
- 1 cup Champiñones
- 2 tablespoons Albahaca fresca
- 1 teaspoon Aceite de aguacate (para engrasar el sartén)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear o piedra para pizza con papel pergamino y unta ligeramente con 1 cucharadita de aceite de aguacate.
En un tazón mediano, combina la harina de almendras, almidón de arrurruz, linaza molida, ajo en polvo, orégano seco y sal marina. Mezcla bien.
En un bol pequeño, batir los huevos, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa suavemente con las manos para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Coloca la masa sobre el papel pergamino preparado. Con tus manos o un rodillo, presiona la masa hasta formar un círculo de 10 pulgadas o la forma de pizza deseada (aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor).
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorada.
Mientras la corteza se hornea, prepara los ingredientes. Corta en rodajas finas el calabacín, pimiento rojo, cebolla morada y champiñones.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la superficie.
Coloca las verduras en rodajas, las aceitunas y los champiñones encima de la salsa de tomate. Distribúyelos uniformemente para una cocción consistente.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 12-15 minutos adicionales, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar durante 2-3 minutos. Coloca encima albahaca fresca picada antes de cortar en porciones.
¡Sirve tibia y disfruta tu saludable Pizza Paleo Veggie Delight!
Nutrition Facts
Calories |
1778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.4 g | 167% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2608 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 514 mg | 40% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1395 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
