Pizza paleo de pepperoni y salchicha
Disfruta del último placer sin culpa con esta Pizza Paleo de Pepperoni y Salchicha, una versión sin granos ni lácteos de un favorito clásico. Con una base crujiente de coliflor sazonada con ajo y orégano, esta receta equilibra perfectamente ingredientes saludables y sabores intensos. Cubierta con sabroso pepperoni Paleo, salchicha italiana sazonada, vibrantes pimientos rojos y cebollas caramelizadas, cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores. Un chorrito de aceite de oliva y hojas frescas de albahaca añaden un toque final de frescura aromática. Ya sea que sigas un estilo de vida Paleo o simplemente busques una alternativa de pizza más saludable, esta creación personalizable está lista en solo 60 minutos e ideal para compartir con amigos y familiares. ¡Perfecta para cenas entre semana o un indulgente fin de semana satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Coliflor entera
- 1 large Huevo
- 30 grams Harina de almendra
- 5 grams Ajo en polvo
- 2 grams Orégano seco
- 2 grams Sal
- 120 milliliters Salsa marinara paleo
- 60 grams Pepperoni paleo
- 100 grams Salchicha italiana molida (aprobada por Paleo)
- 1 small Pimiento rojo, en rodajas
- 1 small Cebolla en rodajas
- 15 milliliters Aceite de oliva
- 5 leaves Hojas frescas de albahaca
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Separe los ramilletes de la cabeza de coliflor y púlselos en un procesador de alimentos hasta que se formen migas gruesas parecidas al arroz.
Cocine el 'arroz' de coliflor al vapor durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que esté tierno, luego escúrralo y deje que se enfríe ligeramente. Una vez frío, colóquelo en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible.
En un bol, combina la coliflor, el huevo, la harina de almendra, el ajo en polvo, el orégano y la sal. Mezcla bien para formar una masa.
Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y dale forma a una costra plana y redonda de aproximadamente 0.5 cm (1/4 de pulgada) de grosor.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté dorada y firme.
Mientras la corteza se hornea, cocina la salchicha molida en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y completamente cocida. Drena cualquier exceso de grasa.
Saca la base del horno y extiende la salsa marinara de manera uniforme por encima, dejando un pequeño borde alrededor.
Coloca la salchicha cocida, pepperoni, rodajas de pimiento y rodajas de cebolla de manera uniforme sobre la masa con salsa.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10-12 minutos adicionales hasta que los ingredientes estén calientes y la masa esté crujiente.
Rocía aceite de oliva sobre la pizza horneada y esparce hojas frescas de albahaca por encima antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.8 g | 118% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 3105 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 71.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2550 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
