Pizza Napoletana Baja en Grasa
¡Disfruta de los clásicos sabores de Italia con un toque saludable en esta receta de Pizza Napoletana baja en grasa! Elaborada con harina integral nutritiva, esta versión más ligera aún ofrece la irresistibles combinación de una masa crujiente y dorada cubierta con una vibrante salsa de tomate, aromático orégano y albahaca fresca. El queso mozzarella bajo en grasa garantiza que obtengas toda la untuosidad y satisfacción sin las calorías extra, y un toque de aerosol de aceite de oliva ligero añade una pizca de riqueza sin exceso de grasa. Perfectamente porcionada para dos, esta pizza casera más saludable es rápida de preparar con solo 70 minutos de fermentación y minutos en el horno para obtener ese crujido auténtico napolitano. Ya sea que estés buscando una alternativa saludable para la comida reconfortante o una cena encantadora para dos, ¡esta receta de pizza baja en grasa hará que tus papilas gustativas canten “bellissimo”!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina integral
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 250 milliliters Agua tibia
- 200 grams Pulpa de tomate
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 100 grams Queso mozzarella bajo en grasa
- 1 for spraying Aceite de oliva en spray
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 pinch Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla 300 gramos de harina de trigo integral, 1 cucharadita de levadura seca activa, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal.
Haz un hueco en el centro y agrega gradualmente 250 mililitros de agua tibia, revolviendo con una cuchara hasta que la masa comience a unirse.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a la temperatura más alta, generalmente alrededor de 250°C (482°F). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
Una vez que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y divídela en dos piezas iguales.
Extienda cada pieza de masa en una superficie enharinada hasta alcanzar el grosor deseado para la base de la pizza.
Coloca la masa estirada sobre un trozo de papel pergamino para llevarla fácilmente al horno.
Extienda 100 gramos de tomate triturado sobre cada masa extendida, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Distribuya uniformemente 50 gramos de queso mozzarella bajo en grasa rallado sobre cada pizza.
Rocíe cada pizza ligeramente con aceite de oliva en aerosol y espolvoree con 1/2 cucharadita de orégano seco y un pizca de pimienta negra.
Transfiera las pizzas al horno (colocándolas en una piedra de pizza caliente si está disponible) y hornee durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
Retire del horno y decore con hojas frescas de albahaca.
Corta en rebanadas y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.7 g | 25% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 3020 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 235.2 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 71.2 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 646 mg | 50% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1787 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
