Pizza Margherita sin gluten
Disfruta de los clásicos sabores de Italia con esta receta de Pizza Margherita sin gluten, perfecta para amantes de la pizza que buscan una opción libre de trigo sin comprometer el sabor. Con una masa dorada y crujiente hecha de harina sin gluten y goma xantana, esta masa fácil se combina a la perfección con la sencillez de la salsa de tomate fresco, el cremoso mozzarella y las vibrantes hojas de albahaca. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta asegura una experiencia rápida y satisfactoria de pizza casera. Realza el sabor con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de sal marina para un acabado de calidad de restaurante. Ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente explorando la cocina sin gluten, esta encantadora pizza ofrece un sabor auténtico y una textura ligera y esponjosa que impresionará tanto a tu familia como a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 teaspoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 8 ounces Queso mozzarella fresco, en rodajas
- 1 handful Hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta el horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno en el horno para calentar.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xántica, levadura instantánea, azúcar y sal.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que forme una masa suave. La masa estará pegajosa; esto es normal para la masa sin gluten.
Coloque la masa en un trozo de papel pergamino. Use una espátula ligeramente aceitada o sus manos para extender la masa en un círculo de 12 pulgadas de diámetro. Asegúrese de que los bordes estén ligeramente más gruesos para formar la corteza.
Coloque el papel pergamino con la masa en una piedra para pizza o bandeja de horno precalentada en el horno.
Hornea la base de la pizza durante 7-8 minutos, hasta que comience a asentarse pero sin dorarse.
Con cuidado, retire la masa del horno. Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la superficie de la masa.
Coloca las rodajas de queso mozzarella fresco sobre la salsa de tomate, dejando algunos espacios para que se derrita de manera uniforme.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 6-8 minutos adicionales o hasta que el queso esté burbujeante y la masa esté dorada.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar ligeramente durante 2 minutos.
Esparce las hojas frescas de albahaca sobre la pizza, rocía con aceite de oliva virgen extra y espolvorea una pizca de sal al gusto.
Corta en rebanadas y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.1 g | 122% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 5157 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 180.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 57.5 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1206 mg | 93% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
