Pizza Keto de Mozzarella y Tomate
Disfruta de los sabores de Italia con esta irresistible y deliciosa Pizza Keto de Mozzarella y Tomate. Perfecta para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten, esta receta presenta una corteza dorada de harina de almendra infusionada con condimento italiano, ajo en polvo y queso mozzarella derretido. Cubierta con rodajas de mozzarella fresca, jugosos tomates Roma, hojas fragantes de albahaca y un chorrito de aceite de oliva, cada bocado es una explosión de bondad mediterránea. Lista en tan solo 35 minutos, esta pizza rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Ya sea que tengas antojo de un comfort food amigable con la dieta keto o una versión más liviana de un clásico, ¡esta pizza casera de mozzarella y tomate cumple tanto en sabor como en nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 3/4 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Especias italianas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 medium Tomates Roma
- 8 ounces Queso mozzarella fresco
- 0.5 cup Hojas frescas de albahaca
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas por aproximadamente 90 segundos, o hasta que los quesos estén derretidos y se puedan mezclar suavemente, deteniéndote y revolviendo cada 30 segundos.
En un tazón grande, bate el huevo y luego agrega la harina de almendra, el condimento italiano, la sal y el ajo en polvo. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Agrega la mezcla de queso derretido al tazón con la mezcla de harina de almendra. Usa una espátula o tus manos para mezclar hasta que se forme una masa. Si está muy caliente, deja enfriar ligeramente.
Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Use sus manos o un rodillo para aplanar la masa en un círculo de aproximadamente 1/4 pulgada de espesor.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
Mientras la base se está horneando, corta los tomates Roma y el queso mozzarella fresco en rodajas finas y uniformes.
Saca la base del horno y cepilla ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las rodajas de mozzarella de manera uniforme sobre la masa, seguido por las rodajas de tomate.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por 5-6 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y espolvorea con hojas de albahaca fresca y una pizca de pimienta negra.
Corta en rebanadas y sirve caliente. ¡Disfruta tu Pizza Keto de Mozzarella y Tomate!
Nutrition Facts
Calories |
2188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.5 g | 212% | |
| Saturated Fat | 73.5 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 589 mg | 196% | |
| Sodium | 4351 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 40.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 130.7 g | 261% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 3031 mg | 233% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 625 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
