Pizza italiana auténtica baja en sodio
Déjate llevar por los vibrantes sabores de Italia con esta receta de "Pizza Italiana Auténtica con Bajo Contenido de Sodio", perfecta para aquellos que buscan una versión más saludable de un plato clásico. Elaborada con harina de trigo integral para una base nutritiva, esta pizza está cubierta con una rica pasta de tomate casera infusionada con ajo y orégano, queso mozzarella bajo en sodio y una colorida variedad de vegetales frescos como pimientos rojos, champiñones y tomates cherry. Los toques finales de albahaca fresca y rúcula picante aportan una explosión de frescura herbal, mientras que un chorrito de aceite de oliva añade el toque mediterráneo perfecto. Lista en poco más de 90 minutos, esta receta saludable para el corazón ofrece un sabor auténticamente italiano sin comprometer el sabor. Perfecta para cenas familiares o reuniones informales, ¡cada porción es una deliciosa mezcla de nutrición y tradición!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo integral
- 180 ml Agua Tibia
- 7 grams Levadura seca activa
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Miel
- 100 grams Pasta de tomate
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano Seco
- 10 leaves Hojas de Albahaca Fresca
- 100 grams Queso Mozzarella rallado (bajo en sodio)
- 1 piece Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 100 grams Champiñones, en rodajas finas
- 50 grams Tomates cherry, partidos por la mitad
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 50 grams Rúcula fresca
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia, la levadura seca activa y la miel. Déjalo reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega harina de trigo integral y 1 cucharada de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que empiece a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario.
Unta ligeramente un tazón con el aceite de oliva restante, coloca la masa en el tazón, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) con una piedra para pizza o una bandeja de horno adentro.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala hacia abajo y estírala en una superficie enharinada hasta alcanzar el grosor deseado.
En un recipiente pequeño, mezcla la pasta de tomate, ajo picado y orégano seco. Extiende esta salsa de manera uniforme sobre la masa de pizza extendida.
Espolvorear el queso mozzarella bajo en sodio rallado sobre la salsa.
Coloque el pimiento rojo, los champiñones y los tomates cherry sobre el queso.
Sazone con pimienta negra y hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté completamente derretido.
Saca del horno y esparce hojas frescas de albahaca y rúcula por encima antes de servir. ¡Corta en pedazos y disfruta de tu auténtica pizza italiana baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1785 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 288 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 267.9 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 49.0 g | 175% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 988 mg | 76% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 3449 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
