Pizza italiana auténtica baja en grasas
Déjate llevar por el placer sin remordimientos de esta *Pizza italiana auténtica baja en grasa*, una versión más saludable de la amada clásica italiana que no compromete el sabor. Elaborada con una encantadora combinación de harina de trigo normal y integral, esta pizza aligerada presenta una base crujiente y fina manteniendo bajo el contenido de grasa con el uso de queso mozzarella bajo en grasa. Cubierta con vibrantes tomates cherry, aceitunas negras, cebolla morada y hierbas frescas como albahaca y orégano, cada bocado ofrece una explosión de frescura mediterránea. Perfecta para una cena rápida entre semana o como un acogedor gusto de fin de semana, esta receta se puede preparar en poco más de una hora, gracias a una simple masa con levadura y tiempo de cocción rápido. Acompáñala con una ensalada fresca o disfrútala sola para una comida satisfactoria y saludable. Palabras clave: pizza baja en grasa, pizza italiana auténtica, receta italiana saludable, base rápida de pizza, sabores mediterráneos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 50 grams Harina integral
- 7 grams Levadura seca instantánea
- 5 grams Sal
- 200 ml Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 100 ml Salsa de tomate
- 100 grams Queso mozzarella bajo en grasa
- 10 grams hojas de albahaca fresca
- 100 grams Tomates cherry
- 30 grams Cebolla morada
- 30 grams Aceitunas negras
- 5 grams Orégano fresco
- 1 teaspoon Copos de pimienta roja machacada
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de trigo integral y la sal. Mezcla bien.
Disuelve la levadura instantánea en el agua tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se ponga espumosa.
Añade la mezcla de levadura y aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa gruesa.
Coloque la masa en una superficie enharinada y amase durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 45 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 250°C (480°F) y coloca una piedra para pizza dentro si tienes una.
Desinfla la masa fermentada y divídela en dos porciones iguales.
Extienda cada porción en una superficie ligeramente enharinada, formando un círculo delgado de unos 30 cm de diámetro.
Coloca la masa extendida sobre un trozo de papel pergamino para trasladarla fácilmente al horno.
Distribuye uniformemente la salsa de tomate sobre la base de cada pizza, dejando un pequeño borde para la corteza.
Espolvorear el queso mozzarella bajo en grasa rallado de manera uniforme sobre la salsa.
Coloca los tomates cherry, la cebolla roja en rodajas y las aceitunas negras sobre el queso.
Espolvorear hojas de albahaca fresca y orégano por encima, seguido por una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado para un sabor adicional.
Con cuidado, desliza la pizza sobre la piedra para pizza precalentada o bandeja para hornear.
Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido.
Sácalo del horno y déjalo enfriar durante un par de minutos antes de cortarlo.
Disfruta tu pizza italiana auténtica baja en grasa con una ensalada fresca o como un delicioso tentempié solitario.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 2963 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 246.1 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 705 mg | 54% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 947 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
