Pizza estilo Nueva York con pepperoni
¡Experimenta la última noche de pizza casera con esta suculenta receta de Pizza de Pepperoni al estilo de Nueva York que captura el sabor característico de la Gran Manzana! Una masa perfectamente delgada y masticable cobra vida con la combinación de harina de trigo, levadura seca activa y aceite de oliva, mientras que una pizca de harina de maíz agrega textura que recuerda a las clásicas pizzerías. Cubierta con una capa de salsa marinara vibrante, queso mozzarella derretido y generosas rodajas de pepperoni sazonadas, esta pizza se completa con un toque de orégano seco para ese auténtico sabor de pizzería. Lista en poco más de una hora, esta receta rinde dos pizzas de 14 pulgadas, lo que la hace ideal para cenas familiares o reuniones. Ya sea horneada en una piedra para pizza o en una bandeja para hornear, este platillo ofrece una masa crujiente y una combinación irresistible de sabores, perfecta para acompañar con una ensalada fresca o nudos de ajo para la completa experiencia de la pizza de Nueva York.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 1.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Harina de Maíz
- 1 cup Salsa marinara
- 2 cups Queso mozzarella
- 30 slices Rodajas de pepperoni
- 1 teaspoon Orégano seco
Instructions
En un tazón grande, combina 1 sobre de levadura seca activa, 1 cucharadita de azúcar y 1.5 tazas de agua tibia (aproximadamente 110°F). Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Añade 3.5 tazas de harina para todo uso, 1.5 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla los ingredientes juntos hasta que comience a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa por unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Precaliente su horno a 500°F (260°C). Si está utilizando una piedra para pizza, colóquela en el horno durante el precalentamiento.
Golpee la masa levada y divídala en dos partes iguales. Forme cada parte en una bola.
En una superficie enharinada, usando un rodillo, extienda una de las bolas de masa en un círculo delgado de 14 pulgadas de diámetro.
Espolvorear 2 cucharadas de harina de maíz sobre una pala de pizza. Transferir la masa extendida a la pala.
Extiende 1/2 taza de salsa marinara de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de medio pulgada alrededor de los bordes.
Espolvorea 1 taza de queso mozzarella sobre la salsa, seguido por 15 rodajas de pepperoni.
Espolvorear una pizca de orégano seco sobre la parte superior de la pizza.
Desliza la pizza desde la pala al horno de pizza precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
Repite los pasos 7-12 con la masa restante e ingredientes para hacer la segunda pizza.
Deje que la pizza se enfríe durante 3-4 minutos antes de cortarla en rebanadas y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.0 g | 156% | |
| Saturated Fat | 46.5 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 7015 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 368.7 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 122.7 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 1689 mg | 130% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 1188 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
