Pizza de Verduras sin Soja
Elaborada para aquellos que buscan un giro saludable y sin alérgenos, esta Pizza de Verduras sin Soja es una obra maestra de sabores vibrantes e ingredientes frescos. Desde la suave masa de pizza casera hasta la salsa de tomate picante libre de aditivos de soja, esta receta garantiza una experiencia culinaria limpia y natural. Cubierta con coloridas calabacitas, pimentones rojos, champiñones, cebollas moradas y dulces tomates cherry, es una celebración de la bondad fresca del jardín. Un toque de queso mozzarella sin soja y fragante albahaca completan el bocado perfecto, haciéndolo ideal para familias o cualquier persona que anhele un antojo sin culpa. Lista en menos de 40 minutos, esta pizza se hornea a una perfección dorada, ofreciendo una masa crujiente y coberturas derretidas que seguramente satisfarán. Ya sea que estés adaptando restricciones dietéticas o simplemente explorando nuevos sabores, este plato lleno de vegetales es una forma segura de disfrutar de una noche de pizza casera saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 1.25 cups Agua tibia (110°F/45°C)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Puré de tomate (sin azúcar, sin aditivos de soja)
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 teaspoon Sal (para la salsa, opcional)
- 1 small Calabacín (cortado en rodajas finas)
- 1 medium Pimiento rojo (cortado en tiras)
- 1 cup Champiñones (en rodajas)
- 0.5 medium Cebolla roja (cortada en rodajas finas)
- 1 cup Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 cups Queso mozzarella (libre de soya, rallado)
- 2 tablespoons Harina de maíz (para espolvorear)
Instructions
En un bol grande, combina la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agrega gradualmente agua tibia y aceite de oliva, mezclando hasta formar una masa suave.
Volcar la masa en una superficie enharinada y amasar durante 6-8 minutos hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si estás usando una piedra para pizza, colócala en el horno para que se precaliente.
En una cacerola pequeña, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 minuto hasta que esté fragante. Añada el puré de tomate, el condimento italiano y la sal opcional. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, luego aparte del fuego.
Golpea la masa y divídela en dos porciones iguales (para dos pizzas pequeñas) o manténla como una para una pizza grande. Estira la masa en una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
Espolvorear una bandeja de hornear o pala de pizza con harina de maíz para evitar que se pegue. Transferir la masa extendida a la superficie preparada.
Extienda la salsa de tomate sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Espolvoree con queso mozzarella rallado.
Cubra la pizza con rodajas de calabacín, tiras de pimiento rojo, champiñones, rodajas de cebolla morada y mitades de tomate cherry. Agregue hojas de albahaca fresca para un toque de sabor.
Si está utilizando una piedra para pizza precalentada, transfiera cuidadosamente la pizza sobre la piedra. De lo contrario, hornee en una bandeja para horno.
Hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos antes de cortar. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.3 g | 176% | |
| Saturated Fat | 65.1 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 256 mg | 85% | |
| Sodium | 6054 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 363.5 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 33.8 g | ||
| Protein | 174.8 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 3593 mg | 276% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 3476 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
