Pizza de Trufa sin Gluten
Disfruta de los sabores lujosos de esta Pizza de Trufa sin Gluten, una versión gourmet de un clásico perfecta para los amantes de trufas y aquellos sensibles al gluten. Con una base de masa crujiente sin gluten, esta pizza está cubierta con una mezcla deliciosa de derretida mozzarella, Parmesano tostado y ajo picado aromático. Un chorrito de decadente aceite de trufa eleva el sabor al siguiente nivel, mientras que un generoso puñado de rúcula fresca y picante añade un contraste refrescante. Lista en menos de una hora, esta receta fácil pero elegante es ideal para una cena sofisticada entre semana o un aperitivo impresionante para reuniones. Perfecta para aquellos que buscan una deliciosa receta de pizza sin gluten que no compromete el sabor, esta creación con trufa seguramente será un éxito entre tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Mezcla para masa de pizza sin gluten
- 180 milliliters Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 200 grams Queso mozzarella (rallado)
- 50 grams Queso parmesano (rallado)
- 2 tablespoons Aceite de trufa
- 50 grams Rúcula
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra (recién molida)
- 2 cloves Ajo (picado)
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y prepara una bandeja para hornear o piedra para pizza untándola ligeramente con aceite o forrándola con papel pergamino.
Coloque la masa sobre la bandeja para hornear preparada y extiéndala formando una forma redonda u ovalada de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que empiece a cuajarse y se dore ligeramente en los bordes.
Mientras la base se prehorna, prepara tus ingredientes para la cobertura. Combina el queso mozzarella, queso parmesano, ajo picado y una pizca de pimienta negra en un bol.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 12-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y los bordes de la masa estén dorados.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar ligeramente durante 2-3 minutos.
Rocía el aceite de trufa de manera uniforme sobre la pizza, permitiendo que su aroma se infiltre en los ingredientes.
Cubre la pizza con rúcula fresca, añadiendo un toque picante y un color vibrante.
Corta la pizza en porciones y disfruta de inmediato mientras esté caliente y aromática.
Nutrition Facts
Calories |
1019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 2147 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 86.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 881 mg | 68% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 316 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
