Pizza de Trufa Baja en Grasa
Eleve la noche de pizza con esta irresistible Pizza de Trufa Baja en Grasa, ¡un giro gourmet que no descarrila tus objetivos de alimentación saludable! Construida sobre una masa abundante de trigo integral, esta receta combina cremoso ricotta bajo en grasa y mozzarella parcialmente descremada para una base más ligera pero indulgente. El aceite de trufa infusionado con ajo agrega una lujosa terrosidad, complementado por los vibrantes sabores de tomillo fresco y la pimientosa rúcula bebé ligeramente aliñada con jugo de limón. Terminada con Parmesano recién rallado, esta obra maestra horneada en horno durante 12 minutos ofrece un equilibrio perfecto de sabores ricos y refrescantes. Ideal para cenas entre semana o entretenimiento sofisticado, esta pizza de trufa baja en grasa es prueba de que delicioso no tiene que significar pesado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 12-inch crust Masa de pizza integral
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 0.5 cup Queso mozzarella descremado rallado
- 2 cups Rúcula bebé
- 1.5 tablespoons Aceite de trufa
- 2 tablespoons Queso Parmesano recién rallado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (232°C). Coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno en el horno para que se caliente.
En un bol pequeño, mezcla el ajo picado con 1 cucharada de aceite de trufa. Reserva.
Extienda el queso ricotta bajo en grasas de manera uniforme sobre la masa de pizza integral, dejando un borde de aproximadamente medio centímetro.
Espolvorea el queso mozzarella bajo en grasa de forma uniforme sobre el requesón.
Rocía el aceite de trufa infusionado con ajo sobre la capa de queso. Espolvorea las hojas frescas de tomillo de manera uniforme sobre la pizza.
Coloque la pizza cuidadosamente sobre la piedra de pizza precalentada o la bandeja para hornear, y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que la costra esté crujiente y el queso esté derretido y burbujeante.
Mientras la pizza se hornea, mezcla la rúcula baby en un bol mediano con el jugo de limón, un ligero chorrito del aceite de trufa restante (aproximadamente 0.5 cucharadas), una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar durante 2-3 minutos. Cubre con la rúcula aliñada y termina con un poco de queso Parmesano recién rallado.
¡Corta y sirve inmediatamente mientras esté caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.9 g | 81% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 132 mg | 44% | |
| Sodium | 2923 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 132.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 71.3 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1323 mg | 102% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 890 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
