Pizza de Sushi Vegana
Eleva tu experiencia culinaria vegana con esta creativa y deliciosa Pizza Vegana de Sushi, una fusión apetitosa de sushi y pizza que es tan vibrante como sabrosa. Esta receta presenta una corteza de arroz de sushi dorada y crujiente, cubierta con una lámina de nori salada, coloridas capas de aguacate fresco, pepino, zanahorias y edamame rico en proteínas. Terminada con un chorrito de mayonesa vegana picante, una pizca de semillas de sésamo tostadas y un toque de cebolla verde, este plato rebosa de umami y sabores frescos y chispeantes. Perfecto para compartir o disfrutar en solitario, este plato único basado en plantas no solo es visualmente impresionante, sino que también es fácil de preparar en poco menos de una hora. Disfrútalo cortado en triángulos y sumérgelo en una rica salsa de soja y sésamo para una indulgencia inspirada en el sushi definitiva. Perfecto para entusiastas del sushi y veganos por igual, ¡esta divertida y sabrosa creación seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons
- 1 whole hoja de nori
- 1 whole aguacate maduro
- 0.5 medium pepino
- 1 small zanahoria
- 0.5 cup edamame (pelado y cocido al vapor)
- 2 tablespoons mayonesa vegana
- 1 teaspoon sriracha
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 1 stalk cebolla verde
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo.
En una olla mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Cubre, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Mientras se cocina el arroz, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Calienta en el microondas o a fuego suave para disolver el azúcar, luego reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Engrásala con una cucharada de aceite de aguacate.
Extienda el arroz de sushi en la sartén para formar una base redonda, estilo pizza, de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Presione suavemente con una espátula para compactarlo.
Cocinar la base de arroz por 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y ligeramente crujiente. Añadir más aceite si es necesario al dar la vuelta. Retirar la base y dejar que se enfríe ligeramente.
Coloca la base de arroz en un plato para servir. Coloca una hoja de alga nori encima de la base, presionándola suavemente para que se adhiera.
Corta el aguacate, pepino y zanahoria en tiras delgadas. Colócalas uniformemente sobre la hoja de alga nori, junto con los edamames.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana con sriracha para crear un aderezo picante de mayonesa. Ajusta la cantidad de sriracha según tu nivel de picante deseado.
Rocía la salsa picante de mayonesa sobre la pizza de sushi, luego espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
Pique finamente la cebolla verde y espolvoréala sobre la parte superior.
En otro bol pequeño, combina la salsa de soja y el aceite de sésamo para crear una salsa para mojar.
Corta la pizza de sushi en gajos, sírvela con la salsa para mojar al lado ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.7 g | 89% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 3729 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 114.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
