Pizza de Sushi Keto
¡Descubre la fusión definitiva de sushi y pizza en esta irresistible receta de Keto Sushi Pizza! Esta obra maestra baja en carbohidratos cuenta con una base dorada de coliflor enriquecida con huevo y mozzarella, creando el lienzo perfecto para una gran cantidad de vibrantes ingredientes inspirados en el sushi. Una mezcla de queso crema con salsa de soja (o aminoácidos de coco) aporta una capa cremosa, repleta de sabor umami, mientras que el salmón ahumado fresco, el aguacate en rodajas y el pepino crujiente dan vida a los sabores clásicos del sushi. Rematado con una pizca de semillas de sésamo y guarniciones opcionales como mayonesa de wasabi, cebollinos o hojas de nori desmenuzadas, este plato es un giro innovador que es tanto apto para la dieta keto como deliciosamente satisfactorio. Listo en solo 35 minutos, es una opción creativa y nutritiva para dos, ¡perfecta para aquellos que buscan un capricho sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Salsa de soja o aminos de coco
- 0.5 Aguacate en rodajas
- 4 ounces Salmón ahumado
- 0.25 cup Pepino en rodajas finas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Mayonesa de wasabi (opcional)
- 1 tablespoon Cebollitas verdes, picadas finamente (opcional)
- 1 sheet Láminas de nori desmenuzadas (opcional)
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor, el huevo y el queso mozzarella rallado. Mezcla bien hasta que los ingredientes formen una consistencia similar a la masa.
Forma la mezcla de coliflor en un disco redondo sobre la bandeja de horno preparada. Presiónalo firmemente para asegurar un grosor uniforme.
**Hornea la base en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y se mantenga unida.**
Mientras se hornea la corteza, prepara la mezcla de queso crema combinando el queso crema y la salsa de soya (o aminos de coco) en un tazón pequeño. Mezcla hasta que quede suave y reserva.
Una vez que la base esté horneada, déjala enfriar durante unos minutos. Extiende la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la superficie de la base.
Cubre la masa con rodajas de aguacate, salmón ahumado y pepino. Espolvorea semillas de sésamo por encima para dar sabor y crujiente adicional.
Si lo deseas, puedes rociar con mayonesa de wasabi, espolvorear con cebollino, o agregar hojas de nori desmenuzadas como adorno.
Corta en porciones en forma de triángulos y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu pizza sushi amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 2194 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 20.7 mcg | 104% | |
| Calcium | 953 mg | 73% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
