Pizza de Sushi Baja en Carbohidratos
¡Eleve su experiencia sushi con este giro creativo y saludable: Pizza de Sushi Baja en Carbohidratos! Combinando los sabores audaces del sushi tradicional con una base crujiente de pizza de coliflor, esta receta es un cambio de juego para los amantes del sushi que buscan una alternativa saludable. La base, hecha con arroz de coliflor, mozzarella y huevo, se hornea a la perfección dorada y sirve como fundamento para una sinfonía de coberturas cargadas de sabor, que incluyen rodajas de aguacate cremoso, salmón o atún de calidad sashimi fresco, pepino crujiente y una mezcla tangy de queso crema y mayonesa japonesa. Decorado con tiras de nori, semillas de sésamo y cebollino, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en solo 35 minutos, esta creación sin gluten y baja en carbohidratos es perfecta para un almuerzo ligero o un aperitivo impresionante. Ya sea que esté contando carbohidratos o simplemente esté deseando un giro único, ¡esta pizza de sushi seguramente se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Mayonesa japonesa (Kewpie o mayonesa regular)
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Pepino en rodajas
- 4 ounces Salmón o atún de calidad sashimi
- 1 sheet Hojas de nori (alga marina)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon Sriracha (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor, huevo, queso mozzarella rallado y 1 cucharadita de salsa de soja. Mezcla bien hasta que los ingredientes se unan para formar una consistencia similar a la masa.
Transfiera la mezcla de coliflor a la bandeja para hornear preparada y aplánela en una forma redonda y pareja, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, similar a una base de pizza.
Hornea la base en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Retira del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Mientras se hornea la base, prepara la mezcla de topping combinando queso crema, mayonesa japonesa y sriracha (si se usa) en un bol pequeño. Mezcla hasta que quede suave.
Una vez que la base haya enfriado ligeramente, extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la superficie de la base.
Coloca rodajas de aguacate, pepino y trozos de salmón o atún de calidad para sushi sobre la pizza. Coloca los ingredientes de forma artística para una presentación visualmente atractiva.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas y úsalas para decorar la pizza. Espolvorea semillas de sésamo y cebollinos picados encima para darle sabor y textura crujiente.
Corta la pizza de sushi en triángulos y sírvela inmediatamente. Disfruta con salsa de soja adicional al lado para mojar, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.9 g | 122% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 1746 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 16.3 mcg | 81% | |
| Calcium | 1012 mg | 78% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2042 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
