Pizza de rúcula sin gluten
Satisface tus antojos de pizza con esta irresistible Pizza de Rúcula Sin Gluten, ¡un equilibrio perfecto de sabores frescos, afrutados y salados! Con una masa sin gluten casera crujiente y dorada, esta pizza está cubierta de queso mozzarella derretido, dulces tomates cherry asados, y una aromática mezcla de ajo en polvo, sal y pimienta negra. La fresca rúcula añade un toque picante, mientras que el queso Parmesano y un chorrito de glaseado balsámico llevan el sabor a alturas gourmet. Lista en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para los comensales con necesidades de gluten y los amantes de la pizza por igual. Perfecta para un almuerzo ligero, cena entre semana, o como plato estrella para una fiesta, esta receta pronto se convertirá en una favorita en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package Mezcla para masa de pizza sin gluten
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Huevo
- 2 cups Rúcula
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Queso parmesano
- 1 cup Queso mozzarella
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Reducción de vinagre balsámico
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y prepara una piedra para pizza o una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
En un tazón, combina la mezcla de masa para pizza sin gluten, agua, aceite de oliva y huevo. Revuelve hasta que la masa se forme y quede suave.
Coloca la masa sobre el papel pergamino preparado y presiónala con las manos para formar un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro, utilizando un poco de aceite de oliva adicional para evitar que se pegue.
Precocine la base de la pizza durante 7-8 minutos en el horno precalentado, luego retírela y reserve.
Mientras la masa se hornea, corta los tomates cherry por la mitad y ralla el queso Parmesano.
Extender uniformemente la mozzarella sobre la corteza prehornada, seguido de los tomates cherry. Espolvorear el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra por encima.
Vuelve a poner la pizza en el horno y hornea por otros 7-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Una vez cocida, saca la pizza del horno y ponle inmediatamente rúcula fresca por encima.
Espolvorear el queso Parmesano rallado sobre la rúcula y rociar con glaseado balsámico.
Corta y sirve inmediatamente, disfrutando del sabor fresco y picante de los ingredientes con la crujiente corteza libre de gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.5 g | 101% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 337 mg | 112% | |
| Sodium | 3624 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 214.9 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1416 mg | 109% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 955 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
