Pizza de rúcula baja en sodio
Satisface tus antojos de pizza sin comprometer la salud del corazón con esta sabrosa Pizza de Rúcula Baja en Sodio. Construida sobre una base integral y saludable, esta receta combina jugosos tomates cherry, cremosa mozzarella fresca y fragante ajo para crear una base deliciosa. La pizza se termina con una ensalada fresca de rúcula, vibrantes rodajas de cebolla morada y aromáticas hojas de albahaca, todo ligeramente aliñado con aceite de oliva y un toque de copos de pimienta roja triturada. Un chorrito de glaseado balsámico une los sabores, creando un irresistible equilibrio entre lo sabroso y lo tangy. Perfecta para la cena o entretenimiento casual, esta opción baja en sodio es nutritiva y rebosante de atractivo gourmet. Lista en menos de 40 minutos, es una forma sencilla de disfrutar de una versión más saludable de tu comida reconfortante favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 12-inch round Masa de pizza de trigo integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 4 ounces Queso mozzarella fresco, en rodajas
- 2 cups Rúcula
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 tablespoon Reducción de vinagre balsámico
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno mientras se precalienta.
Estira la masa de pizza integral en una superficie ligeramente enharinada para formar un círculo de 12 pulgadas. Transfiere la masa a una hoja de papel pergamino, lo que facilitará su traslado a la piedra para pizza.
Pincela la superficie de la masa con 1 cucharada de aceite de oliva, asegurando una distribución uniforme.
Espolvorea el ajo picado de manera uniforme sobre la masa, luego coloca los tomates cherry y el queso mozzarella en rodajas sobre la superficie.
Coloque la pizza, con papel pergamino, sobre la piedra para pizza precalentada. Si no tiene piedra para pizza, coloque la pizza, con pergamino, en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Mientras la pizza se está horneando, en un bol mediano, mezcla la rúcula con la cucharada restante de aceite de oliva y los copos de pimienta roja picada.
Una vez que la pizza esté lista, sácala del horno y coloca inmediatamente encima la rúcula aliñada, seguida de la cebolla morada en rodajas finas y hojas frescas de albahaca.
Termina con un chorrito de glaseado balsámico por encima.
Corta la pizza en porciones en forma de cuña y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.0 g | 83% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 2338 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 229.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 64.3 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 784 mg | 60% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1387 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
