Pizza de rúcula baja en grasa
Ligera, fresca y llena de sabor, esta Pizza de Rúcula Baja en Grasa es una versión saludable de un favorito clásico. Hecha con masa de pizza de trigo integral, mozzarella baja en grasa y un sabroso glaseado casero de limón y aceite de oliva, es una forma libre de culpa de saciar tus antojos de pizza. Cubierta con jugosos tomates cherry, una ensalada crujiente de rúcula y un toque de queso Parmesano, esta receta ofrece una encantadora combinación de texturas y sabores. Lista en solo 35 minutos y perfecta para compartir, esta pizza es una excelente elección para cenas rápidas entre semana o reuniones informales. ¡Descubre lo sencillo que es crear una pizza más saludable y apetitosa que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Masa de pizza de trigo integral
- 2 cups Rúcula
- 1 cup Tomates cherry
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa
- 2 tablespoons Queso parmesano
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precaliente su horno a 475°F (245°C) y coloque una bandeja para hornear o piedra para pizza en el horno para que se caliente.
Estire la masa de pizza integral en una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado. Transfiera la masa estirada sobre un trozo de papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Pincela la mezcla de limón y aceite de oliva sobre la masa de pizza extendida, asegurándote de cubrir la superficie de manera uniforme, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Distribuye de manera uniforme el queso mozzarella bajo en grasa sobre la masa, seguido de una capa suave de tomates cherry partidos por la mitad.
Con cuidado, transfiere el papel pergamino con la pizza sobre la bandeja de horno precalentada o la piedra para pizza en el horno.
Hornea en el horno durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya fundido y esté burbujeante.
Mientras la pizza se hornea, mezcla la rúcula con un ligero chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal en un bol mediano.
Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Cubre la pizza con la ensalada de rúcula fresca y espolvorea queso parmesano.
Corta la pizza en 8 porciones y sírvela inmediatamente. ¡Disfruta de tu pizza de rúcula baja en grasa, fresca y saludable!
Nutrition Facts
Calories |
1661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 75 mg | 25% | |
| Sodium | 3917 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 238.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 82.3 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 942 mg | 72% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1238 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
