Pizza de Prosciutto y Rúcula
Eleva tu noche de pizza con esta Pizza de Prosciutto y Rúcula, una versión gourmet de un clásico casero que equilibra perfectamente sabores salados y frescos. Esta receta presenta una masa dorada y crujiente cubierta con aceite de oliva infusionado con ajo, queso mozzarella burbujeante y un toque de queso parmesano para mayor profundidad. El protagonista son finas lonchas de prosciutto, que aportan una agradable salinidad, cubiertas con una refrescante ensalada de rúcula ligeramente aliñada con jugo de limón y aceite de oliva para un toque agridulce. Utilizando técnicas simples como una piedra para pizza precalentada y harina de maíz para asegurar el crujiente perfecto, esta suculenta pizza se prepara en solo 40 minutos. Ya sea que te des un capricho rápido entre semana o quieras impresionar a tus invitados, esta elegante combinación de prosciutto y rúcula está garantizada para agradar a todos. Palabras clave: Pizza de Prosciutto y Rúcula, receta casera de pizza, pizza gourmet, pizza de masa crujiente, ideas rápidas para la cena.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 ball (about 14 ounces) Masa de pizza
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 clove, minced Ajo
- 8 ounces, shredded Queso mozzarella
- 1 ounce, grated Queso Parmesano
- 3 ounces, thinly sliced Jamón de Parma
- 2 cups Rúcula
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Harina de maíz
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno para calentar.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza hasta obtener el grosor deseado, aproximadamente 12 pulgadas de diámetro para una masa delgada.
Transfiera la masa extendida a una pala para pizzas o a una bandeja para hornear invertida espolvoreada con harina de maíz para evitar que se pegue.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con el ajo picado. Unta esta mezcla uniformemente sobre la masa de pizza.
Extienda el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la mozzarella.
Usando la pala de pizza o la bandeja para hornear, desliza la pizza sobre la piedra para pizza caliente o bandeja para hornear en el horno.
Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeando y la masa esté dorada.
Mientras la pizza se está horneando, mezcla la rúcula con la cucharada restante de aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negra en un tazón.
Una vez que la pizza esté lista, sácala del horno y déjala enfriar un poco durante aproximadamente 2 minutos.
Distribuye uniformemente las rebanadas de prosciutto sobre la pizza y luego cubre con la mezcla de rúcula.
Corta y sirve la pizza inmediatamente para disfrutar de la mejor combinación de masa crujiente, queso derretido y ingredientes frescos.
Nutrition Facts
Calories |
2175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.5 g | 134% | |
| Saturated Fat | 40.3 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 5109 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 187.1 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 123.2 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 1969 mg | 151% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1190 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
