Pizza de Pollo y Queso Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una noche de pizza sin remordimientos con esta Pizza baja en carbohidratos con queso y pollo, un plato rico en proteínas que sacia antojos sin los carbohidratos. Esta innovadora receta presenta una costra dorada y queso hecha de mozzarella, Parmesano, queso crema y huevo, ofreciendo una alternativa libre de gluten y amigable con la dieta keto al tradicional masa. Cubierta con suculento pollo aderezado con aceite de oliva, vibrantes pimientos, cebolla morada, champiñones y aceitunas negras, cada bocado estalla con sabor. Un chorrito de salsa de pizza baja en azúcar y un toque de albahaca fresca completan esta obra maestra. Perfecta para noches ocupadas entre semana o ocasiones especiales, esta receta de 30 minutos demuestra que comer saludable puede ser deliciosamente satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa de pizza (baja en azúcar o casera)
- 0.5 cup Pimiento morrón en rodajas
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas.
- 0.5 cup Champiñones en rodajas.
- 0.25 cup Aceitunas negras, en rodajas
- 8 leaves Hojas frescas de albahaca.
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande apto para microondas, combina 1.5 tazas de queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que ambos estén derretidos y bien combinados.
Añade el huevo y el queso parmesano rallado a la mezcla de queso derretido, revolviendo hasta que estén completamente incorporados y la masa quede suave.
Extienda la mezcla de queso y huevo de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada para formar una base de aproximadamente 10 pulgadas.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que se dore. Retira del horno y reserva.
Mientras la masa se está horneando, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el pechuga de pollo, el ajo en polvo, la mezcla de hierbas italianas, sal y pimienta. Cocina el pollo hasta que ya no esté rosado, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retira del fuego y corta en tiras.
Extienda la salsa de pizza sobre la base horneada y cubra con la media taza restante de queso mozzarella.
Distribuye el pollo cocido, las rodajas de pimiento morrón, la cebolla morada, los champiñones y las aceitunas negras de manera uniforme sobre la salsa y el queso.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por 8-10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retirar del horno y permitir que se enfríe ligeramente.
Adornar con hojas frescas de albahaca, rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.2 g | 154% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 836 mg | 279% | |
| Sodium | 4206 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 227.9 g | 456% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2251 mg | 173% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2196 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
