Pizza de Pollo a la Barbacoa Whole30
¡Disfruta de una versión libre de culpa de un favorito clásico con esta Pizza de Pollo a la Barbacoa Whole30, una fusión perfecta de sabores ahumados, picantes y saludables! Con una base de coliflor sazonada con harina de almendra, ajo y cebolla en polvo, esta receta proporciona una base libre de granos y lácteos que es nutritiva y deliciosa. Jugoso pechuga de pollo, cocida a la perfección, combina maravillosamente con salsa de barbacoa aprobada por Whole30, crujiente cebolla roja y vibrantes pimientos verdes, creando una pizza que rebosa sabores naturales. Coronada con un fresco toque de cilantro, esta comida saludable y amigable con el paleo es ideal para aquellos que siguen el estilo de vida Whole30 o buscan una alternativa de pizza limpia a la tradicional. ¡Lista en poco más de una hora y sirviendo hasta cuatro personas, esta receta es la prueba de que la indulgencia todavía puede ser saludable! Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, ¡es un imprescindible para amantes de la pizza en todas partes!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cabezuela de coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Pechuga de pollo
- 0.5 cup Salsa barbacoa aprobada por Whole30
- 0.5 Cebolla morada
- 0.5 Pimiento verde
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta lograr una textura similar al arroz.
Transfiera el coliflor rallado a un tazón apto para microondas, cocínelo en el microondas durante 5 minutos y déjelo enfriar ligeramente.
Una vez enfriado, transfiere la coliflor a un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón para mezclar, combina el coliflor, huevo, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una masa.
Extienda la masa sobre la bandeja para hornear preparada, formando una base de pizza circular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la corteza por 20 minutos o hasta que se dore y esté firme al tacto.
Mientras la masa se hornea, sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego y corta en rodajas finas.
Extienda la salsa de barbacoa de manera uniforme sobre la masa horneada.
Cubra la pizza con rodajas de pollo cocido, cebolla morada en rodajas finas y pimiento verde.
Vuelve a meter la pizza en el horno y hornea por 10 minutos adicionales.
Retira del horno y decora con cilantro fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.6 g | 99% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 2664 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 88.6 g | 177% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2728 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
