Pizza de Pollo a la Barbacoa Keto
Satisface tus antojos de pizza sin culpa con esta Pizza de Pollo BBQ Keto, una versión baja en carbohidratos de la favorita clásica. Esta receta presenta una base perfectamente crujiente de harina de almendra y queso, cubierta con sabroso pollo desmenuzado, salsa BBQ sin azúcar, queso cheddar fuerte y rodajas frescas de cebolla roja. Lista en solo 35 minutos, esta pizza amigable con la dieta keto ofrece un audaz sabor a barbacoa manteniendo los carbohidratos bajo control. Un toque de cilantro fresco agrega un final brillante y herbáceo, haciendo que cada bocado sea tan irresistible como el anterior. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una opción de pizza más saludable, esta delicia libre de gluten y azúcar seguramente se convertirá en un básico de las noches de la semana. ¡Perfecta para compartir, ¡o no!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 ounces Queso crema
- 1 cup Harina de almendra
- 1 whole Huevo grande
- 0.25 teaspoons Polvo de hornear
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup Salsa barbacoa sin azúcar
- 0.25 medium Cebolla morada
- 0.75 cup Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1-2 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido.
Revuelva la mezcla de queso derretido hasta que quede suave, luego agregue la harina de almendra, huevo, polvo de hornear, sal y ajo en polvo. Mezcle hasta obtener una masa.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela en un círculo delgado y uniforme, de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro.
Transfiere la masa a la bandeja para hornear preparada y hornea durante 6-8 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Saca la base del horno y extiende la salsa BBQ sin azúcar sobre la base.
Cubra con el pollo cocido, rodajas de cebolla roja y queso cheddar rallado.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 6-8 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado.
Retire del horno y adorne con cilantro recién picado antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.1 g | 182% | |
| Saturated Fat | 57.5 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 4556 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 2137 mg | 164% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 242 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
