Pizza de Piña Casera Baja en Carbohidratos
¿Antojo de pizza sin remordimientos? Esta Pizza Casera de Piña Baja en Carbohidratos es una creación llena de sabor que aporta un toque tropical a tu mesa manteniendo los carbohidratos bajo control. Con una base crujiente de coliflor impregnada de Parmesano, mozzarella y hierbas, esta base libre de gluten es el lienzo perfecto para ingredientes vibrantes. Trozos de piña dulce y lonchas de prosciutto sabroso se unen en armonía, acompañados de una rica salsa de pizza y mozzarella derretida para lograr la combinación suprema. Finalizada con albahaca fresca para un toque fragante, esta versión baja en carbohidratos de la pizza hawaiana es una opción saludable y satisfactoria que se prepara en menos de una hora. Perfecta para los entusiastas del keto o cualquier persona que busque disfrutar de forma más inteligente, esta idea de cena saludable seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Bouquetes de coliflor
- 2 Huevos grandes
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 1 cup Trozos de piña fresca
- 6 Lonchas de jamón crudo
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Hojas frescas de albahaca
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes. Utilizando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes hasta que se parezcan a granos del tamaño de arroz.
Calienta el coliflor rallado en el microondas durante aproximadamente 5 minutos hasta que se ablande. Déjalo enfriar durante unos minutos.
Una vez fría, usa un paño de cocina limpio para exprimir la mayor cantidad de humedad posible del coliflor.
En un tazón grande, combina el coliflor, los huevos, el queso mozzarella rallado, el queso Parmesano, el orégano, el ajo en polvo y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Coloca la mezcla de coliflor sobre la bandeja de horno preparada. Dale forma de una base para pizza de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté dorada.
Retira la base del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de añadir los ingredientes.
Extienda uniformemente la salsa de pizza sobre la base. Distribuya los trozos de piña y las lonchas de prosciutto de manera uniforme sobre la salsa.
Espolvorear el queso mozzarella rallado encima de los ingredientes.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno, decora con hojas de albahaca fresca y corta en porciones. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 712 mg | 237% | |
| Sodium | 8307 mg | 361% | |
| Total Carbohydrate | 79.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 147.1 g | 294% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 2497 mg | 192% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3824 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
