Pizza de Pesto sin Lácteos
¡Eleva tu noche de pizza con esta vibrante y saludable Pizza de Pesto sin lácteos! Presenta un sedoso pesto de albahaca casero hecho con levadura nutricional, piñones y ajo, esta receta ofrece todo el sabor intenso y herbal que te encanta sin lácteos. Cubierta con jugosos tomates cherry, crujiente cebolla morada y una capa refrescante de rúcula fresca, esta pizza a base de plantas es perfecta para una cena rápida y satisfactoria. Es fácil de hacer con masa de pizza comprada o hecha en casa, requiere solo 20 minutos de preparación y se hornea a la perfección con una corteza dorada en menos de 15 minutos. ¡Una receta imprescindible para veganos, personas sin lácteos o cualquiera que busque un delicioso giro en la clásica pizza de pesto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 store-bought dough ball or homemade Masa para pizza
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cups Piñones
- 2 Dientes de ajo
- 0.25 cups Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cups Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 cup, halved Tomates cherry
- 0.5 thinly sliced Cebolla morada
- 1 cup Rúcula
Instructions
Precalienta el horno a 475°F (245°C) y coloca un piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno para que se caliente.
Estira la masa de pizza en una superficie ligeramente enharinada hasta que alcance el grosor deseado.
Para preparar la salsa pesto sin lácteos, combina las hojas de albahaca fresca, piñones, dientes de ajo, levadura nutricional, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra en un procesador de alimentos. Mezcla hasta que esté suave y cremoso. Ajusta la sazón si es necesario.
Coloca la masa extendida sobre un trozo de papel pergamino para transferirla fácilmente al horno.
Extienda una capa uniforme de salsa pesto sin lácteos sobre la masa extendida, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloca los tomates cherry partidos por la mitad y la cebolla roja cortada en rodajas finas sobre el pesto.
Con cuidado, desliza el papel pergamino con la pizza sobre la piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear.
Hornea en el horno durante 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Saca la pizza del horno y deja que se enfríe por unos minutos. Agrega rúcula fresca encima para más sabor y textura crujiente.
Corta la pizza en porciones y sírvela inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.6 g | 178% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1871 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1070 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
