Pizza de Pepperoni al Estilo New York Baja en Sodio
¡Satisface tus antojos de pizza con esta irresistible Pizza estilo New York de Pepperoni Bajo en Sodio, un giro más saludable a un clásico imprescindible! Una perfecta masa de pizza, deliciosamente masticable pero crujiente, sirve de base para capas de indulgencia libre de culpa, que incluyen una salsa de tomate sin sal, mozzarella parcialmente descremada y rodajas de pepperoni bajo en sodio. Aderezada con oregano terroso, ajo en polvo y un toque de hojuelas de pimiento rojo triturado, esta sabrosa receta está diseñada para mantener los niveles de sodio controlados sin comprometer el sabor intenso. Lista en poco más de una hora, incluido el tiempo de levado de la masa, esta pizza es ideal para cenas entre semana o reuniones casuales. Ya sea que estés controlando tu consumo de sal o simplemente buscando una opción de pizza más ligera, esta receta ofrece la perfección estilo New York en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 1.25 cups Agua tibia (110°F/45°C)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa de tomate sin sal
- 20 pieces Rodajas de pepperoni bajo en sodio
- 2 cups Queso mozzarella parcialmente descremado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimientos rojos triturados
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura por encima y deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que se vuelva espumosa.
Agrega la harina y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
Desinfla la masa y transfiérela a una superficie enharinada. Extiéndela hasta formar un círculo de 14 pulgadas.
Transfiera la masa extendida a una pala para pizza forrada con papel pergamino o a una bandeja de horno grande.
Distribuya la salsa de tomate sin sal de manera uniforme sobre la base de la pizza, dejando un pequeño borde para la corteza.
Espolvorea el queso mozzarella sobre la salsa.
Coloca rodajas de pepperoni bajo en sodio.
Espolvorea orégano, ajo en polvo y copos de pimienta roja triturados para darle sabor adicional.
Transfiere la pizza al horno precalentado o sobre la piedra para pizza usando el papel pergamino. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
Deja enfriar la pizza durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.0 g | 110% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 2004 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 298.8 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 120.9 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1440 mg | 111% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 1425 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
