Pizza de Papa
Disfruta de los reconfortantes y rústicos sabores de la Pizza de Papa, ¡una vuelta gourmet a un favorito tradicional! Esta receta une una crujiente y dorada masa de pizza con papas cortadas finamente y sazonadas con aceite de oliva, ajo y el fragante romero, ofreciendo una perfecta armonía de notas terrosas y aromáticas. Cubierta con una rica capa de mozarella derretida y un toque de parmesano nuezado, cada bocado presume un acabado decadente y quesoso. El uso de semolina le da a la masa un crujido irresistible, mientras que la simplicidad de la preparación lo hace ideal tanto para cocineros novatos como experimentados. Listo en menos de una hora, la Pizza de Papa es el deleite asegurado para cenas familiares o reuniones casuales. Palabras clave: Receta de Pizza de Papa, pizza casera, pizza de papa con queso, fácil idea para la cena, pizza de romero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound (store-bought or homemade) Masa de pizza
- 3 medium Patatas pequeñas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Romero fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup (shredded) Queso Mozzarella
- 0.5 cup (grated) Queso parmesano
- 1 tablespoon Harina de maíz
Instructions
Precalienta el horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear boca abajo en el horno para calentar.
Lava y corta las papas en rodajas muy finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, usando un mandolina o un cuchillo afilado.
Pique los dientes de ajo y reserve.
En un bol mediano, combina las rodajas de papas con aceite de oliva, ajo picado, romero, sal y pimienta negra. Mezcla bien para que se impregnen de manera uniforme.
En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa de pizza en forma redonda con aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Espolvorear la cucharada de harina de maíz sobre una pala para pizza o otra bandeja de horno invertida para evitar que se pegue, y transferir la masa estirada sobre ella.
Distribuir uniformemente la mezcla de papas sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Esparce el queso mozzarella sobre las papas, seguido de una capa de queso parmesano rallado.
Desliza cuidadosamente la pizza sobre la piedra para pizza precalentada o la bandeja de horno en el horno.
Hornea la pizza durante 18-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Saca la pizza del horno, déjala enfriar por unos minutos, luego córtala y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
2300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.0 g | 95% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 4349 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 317.9 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 96.0 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1401 mg | 108% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3486 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
