Pizza de Maíz Dulce de Verano Baja en Sodio
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes del verano con nuestra Pizza de Verano de Maíz Dulce Baja en Sodio, una versión más saludable de un favorito de la temporada. Esta deliciosa receta presenta una crocante base de trigo integral cubierta con una mezcla cremosa de quesos ricotta y mozzarella bajos en sodio, dulces granos de maíz fresco, y un toque de frescura del zest de limón y hierbas picadas como albahaca y perejil. Con un rápido tiempo de preparación y cocción, esta pizza es perfecta para una comida ligera y saludable o una reunión veraniega. Terminada con un chorrito de aceite de oliva y opcionalmente, hojuelas de pimiento rojo para un toque de picante, esta pizza baja en sodio ofrece mucho sabor sin sacrificar elecciones saludables para el corazón. Ya sea disfrutada como plato principal o servida junto a una ensalada fresca, ¡es un imperdible para los amantes de la pizza que buscan mantener las cosas deliciosas y nutritivas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 12-inch portion Masa de pizza integral (baja en sodio o casera, sin sal)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Maíz dulce fresco (granos cortados de la mazorca)
- 1 cup Queso ricotta (bajo en sodio o casero)
- 1 cup Queso mozzarella (bajo en sodio, rallado)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 2 tablespoons Albahaca fresca (picada)
- 1 tablespoon Perejil fresco (picado)
- 0.5 teaspoons Pimienta negra agrietada (opcional)
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoons Copos de pimiento rojo (opcional, para un toque de picante)
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear adentro para que se caliente.
Espolvorear ligeramente una superficie limpia y extender la masa de pizza en un círculo de 12 pulgadas. Transfiera la masa extendida a una hoja de papel pergamino para facilitar el manejo.
Pincelar la superficie de la masa con 1 cucharada de aceite de oliva, dejando un borde pequeño alrededor de los bordes para la costra.
En un tazón, combina el queso ricotta, el ajo picado, perejil picado, ralladura de limón y pimienta negra molida (si la estás usando) hasta obtener una mezcla suave.
Extienda la mezcla de ricotta de manera uniforme sobre la masa de pizza, dejando el borde de la corteza sin cubrir.
Esparce el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la capa de ricotta.
Espárcelas maíz dulce fresco por toda la pizza, presionándolas ligeramente sobre el queso para que se adhieran.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre la pizza y transfiérela (con el papel pergamino) a la piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear.
Con cuidado, saca la pizza del horno. Decora con albahaca fresca picada y una pizca de hojuelas de pimiento rojo (si se desea). Deja que la pizza se enfríe durante un minuto antes de cortar y servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de esta obra maestra de pizza de verano baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.2 g | 113% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 360 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 102.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1351 mg | 104% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1106 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
