Pizza de Maíz Dulce de Verano Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores del verano con esta Pizza de Maíz Dulce de Verano Baja en Carbohidratos, una versión ligera pero indulgente de la pizza tradicional. Elaborada con una base dorada de coliflor, esta receta ofrece una base deliciosamente crujiente que es completamente libre de gluten y llena de fibra. Cubierta con granos de maíz dulce, jugosos tomates cherry, mozzarella derretida y albahaca fresca, cada bocado explota con frescura de jardín. Perfecta para reuniones en climas cálidos o una cena saludable entre semana, esta pizza combina el reconfortante placer del queso con una vibra saludable. Lista en tan solo 40 minutos, es una irresistible opción baja en carbohidratos que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso parmesano
- 1 large
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 cup Mozzarella rallada (para cubrir)
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear o piedra para pizza con papel pergamino.
En un tazón grande, combina coliflor rallada, 1 taza de mozzarella rallada, queso parmesano, huevo, ajo en polvo y sal. Mezcla bien hasta que los ingredientes formen una consistencia similar a la masa.
Transfiera la mezcla de masa de coliflor a la bandeja para hornear preparada. Con las manos o una espátula, extiéndala de manera uniforme en una fina base redonda de pizza de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro.
Hornea la base en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
Mientras se hornea la base, prepara tus ingredientes. Si usas maíz congelado, descongélalo previamente. Mezcla los granos de maíz y los tomates cherry cortados por la mitad con aceite de oliva en un bol pequeño.
Una vez que la base esté horneada, sácala del horno y espolvorea la taza adicional de mozzarella rallada por encima. Distribuye uniformemente la mezcla de maíz y tomate sobre la capa de queso.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 7-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y cubre con hojas frescas de albahaca. Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo triturado si prefieres un toque de picante.
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 49.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 81.7 g | 163% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1946 mg | 150% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1592 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
