Pizza de masa gruesa clásica Whole30
Disfruta del placer sabroso de la Pizza Clásica de Deep Dish Whole30, una versión más saludable pero igualmente satisfactoria del favorito tradicional. Esta receta intercambia ingredientes convencionales por alternativas compatibles con Whole30 como harinas de almendra, arrurruz y coco para crear una masa abundante y sin gluten que es dorada y llena de sabor. Una rica salsa de tomate casera, infundida con ajo, orégano y copos de pimienta roja, cubre capas de carne molida sazonada, salchicha italiana, champiñones salteados, pimientos morrones, cebollas y espinacas, ofreciendo una irresistible mezcla de texturas y sabores. Cubierta con albahaca fresca para un final vibrante, esta obra maestra de deep dish libre de culpa es perfecta para cenas familiares o preparación de comidas. Lista en poco más de una hora, este alimento reconfortante aprobado por Whole30 garantiza que saborearás cada bocado sin salirte de tus objetivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de arrurruz
- 0.25 cup harina de coco
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 1 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup leche de almendra
- 1 tablespoon mantequilla clarificada
- 28 ounces tomates enteros pelados (enlatados)
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 pound carne picada
- 0.5 pound salchicha italiana (cumple con Whole30)
- 1 medium pimiento rojo
- 1 cup Setas
- 1 medium cebolla
- 2 cups espinacas
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de arrurruz, harina de coco, polvo de hornear y sal.
En otro bol, batir juntos los huevos, el aceite de oliva y la leche de almendra.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta formar una masa.
Engrasa un molde para pizza profundo con la mantequilla clarificada y presiona la masa en el molde de manera uniforme en el fondo y los lados, creando una corteza.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira y reserva.
En una olla grande a fuego medio, añadir los tomates enlatados, el ajo, el orégano y la pimienta roja. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos mientras se deshacen los tomates con una cuchara. Ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar ligeramente y luego licuar hasta que quede suave.
En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida y la salchicha italiana hasta que estén doradas y completamente cocidas. Escurre el exceso de grasa.
Agrega cebolla picada, champiñones en rodajas y pimiento rojo cortado en dados a la sartén y saltea hasta que las verduras estén tiernas. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Vierte una capa de salsa de tomate sobre la corteza pre-horneada.
Extiende la mezcla de carne y verduras de manera uniforme sobre la salsa.
Termina vertiendo el resto de la salsa de tomate sobre la parte superior.
Hornea en el horno de 20 a 25 minutos hasta que la salsa hierva y la masa esté dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente. Colocar hojas frescas de albahaca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 317.8 g | 407% | |
| Saturated Fat | 82.7 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 1032 mg | 344% | |
| Sodium | 6472 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 362.6 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 59.5 g | 212% | |
| Total Sugars | 59.4 g | ||
| Protein | 192.9 g | 386% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 1040 mg | 80% | |
| Iron | 29.2 mg | 162% | |
| Potassium | 4969 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
