Pizza de masa gruesa clásica baja en grasas
Disfruta de los sabores contundentes de la pizza al estilo de Chicago con un toque saludable utilizando esta receta de Pizza Clásica de Plato Hondo Baja en Grasa. Elaborada con una mezcla de harina integral y harina común, la masa es gruesa, dorada y rebosante de bondad saludable. Una salsa de tomate y ajo sabrosa, infusionada con orégano y albahaca, forma la base perfecta, mientras que una generosa capa de queso mozzarella y parmesano reducido en grasa brinda una satisfacción fundente sin las calorías extras. Coronada con rebanadas coloridas de pimiento rojo, champiñones, espinacas frescas y aceitunas negras, esta pizza de plato hondo repleta de nutrientes ofrece una versión sin culpa de un clásico muy querido. Lista en menos de una hora y sirviendo a 4 personas, esta pizza constituye una opción ideal para cenas familiares o noches de pizza que no comprometen sabor ni salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 cups Harina de trigo integral
- 1 cup Harina para todo uso
- 1.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Azúcar
- 14 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 2 cups Queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 Pimiento rojo, en rodajas.
- 1 cup Champiñones en rodajas
- 1 cup Hojas de espinacas
- 0.5 cup Aceitunas negras, en rodajas
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega la harina integral, la harina para todo uso, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Revuelve hasta formar una masa.
Transfiere la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 60 minutos, o hasta que haya doblado su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Desinfla la masa y extiéndela en un círculo lo suficientemente grande para que quepa en un molde para pizza hondo de 9 pulgadas.
Engrasa ligeramente el molde para pizza con aceite de oliva y coloca cuidadosamente la masa en el molde, presionándola contra los lados para formar una costra gruesa.
En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcla los tomates triturados, el ajo picado, el orégano y la albahaca seca. Hierve a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa.
Coloque una capa de queso mozzarella, seguido por pimiento rojo, champiñones, espinacas y aceitunas negras.
Espolvorea el queso parmesano por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
Deje que la pizza se enfríe un poco antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu pizza de masa profunda baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.2 g | 132% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 7276 mg | 316% | |
| Total Carbohydrate | 325.0 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 49.5 g | 177% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 138.7 g | 277% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 2276 mg | 175% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 3060 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
