Pizza de masa de coliflor vegana
Transforma tus noches de pizza con esta sabrosa Pizza de Masa de Coliflor Vegana, una variante saludable de un clásico querido. Elaborada con una base de coliflor repleta de nutrientes, harina de almendras y un "huevo" de linaza, esta receta sin gluten y sin lácteos crea una masa crujiente y dorada que es tan satisfactoria como saludable. Cubierta con una sabrosa salsa de pizza, mozzarella vegana fundida, verduras frescas como tomates cherry y pimientos morrones, y aromática albahaca, cada bocado explota con sabores vibrantes. Perfecta para una comida más ligera pero indulgente, esta pizza vegana es fácil de hacer, completamente a base de plantas y personalizable con tus ingredientes favoritos. Lista en tan solo una hora, es el alimento reconfortante definitivo y libre de remordimientos para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Bouquets de coliflor
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua (para huevo de lino)
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 1 cup Queso mozzarella vegano
- 0.5 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 0.5 cup Pimiento verde, en rodajas
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo triturado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Rompe la coliflor en pequeños ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a arroz.
Transfiere el arroz de coliflor a un bol apto para microondas y cocina en el microondas durante 5-6 minutos hasta que se ablande.
Coloca el coliflor cocido en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con agua para crear un huevo de linaza. Déjalo reposar durante 5 minutos para que espese.
En un bol grande, combina el arroz de coliflor escurrido, huevo de linaza, harina de almendra, levadura nutricional, ajo en polvo y sal.
Mezcla bien y forma una masa. Coloca la masa en la bandeja de hornear preparada y dale forma de un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pincela la corteza con aceite de oliva y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que esté dorada y firme.
Retira la base del horno y extiende la salsa de pizza de manera uniforme sobre la parte superior.
Esparce el queso mozzarella vegano de manera uniforme sobre la salsa.
Cubre con tomates cherry, cebolla morada y rodajas de pimiento morrón.
Vuelve a poner la pizza en el horno y hornea durante 10 minutos más hasta que el queso se haya derretido y las verduras estén tiernas.
Sácalo del horno y decóralo con hojas frescas de albahaca y copos de pimienta roja triturada.
¡Corta en rodajas y sirve de inmediato. Disfruta de tu pizza vegana con corteza de coliflor!
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 40.7 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3932 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 97.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1738 mg | 134% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 3395 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
