Pizza de masa de coliflor sin lácteos
¡Descubre tu nueva delicia sin culpa favorita: Pizza con base de coliflor sin lácteos! Esta innovadora receta transforma una humilde cabeza de coliflor en una base crujiente y dorada que es totalmente libre de gluten, sin lácteos y llena de sabores saludables. Enriquecida con harina de almendra, semillas de lino como aglutinante vegano y una mezcla de condimentos de inspiración italiana, esta base proporciona el lienzo perfecto para tus ingredientes favoritos. Cubierta con una salsa de tomate vibrante, un cremoso queso mozzarella sin lácteos y una colorida mezcla de pimientos, champiñones y cebolla roja frescos, cada rebanada es un festín para los sentidos. Decorada con hojas de albahaca fragantes, esta pizza es la elección suprema para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y saludable a la pizza tradicional. Perfecta para un estilo de vida vegano, paleo o bajo en carbohidratos, es un imprescindible para cualquiera que anhele una comida ligera y satisfactoria.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramilletes de coliflor
- 2 tablespoons Semillas de lino molido
- 5 tablespoons Agua
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 1 cup Queso mozzarella libre de lácteos
- 0.5 cup Pimiento rojo en rodajas
- 0.5 cup Champiñones en rebanadas
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta obtener una textura similar al arroz.
Transfiera el coliflor rallado a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante 4-5 minutos hasta que esté suave.
Permita que el coliflor se enfríe ligeramente, luego transfiéralo a un paño de cocina limpio. Exprima la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para lograr una base crujiente.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con agua y déjala reposar durante 5 minutos para que se espese. Esto actuará como sustituto del huevo.
En un tazón grande, combina el coliflor, la mezcla de linaza, la harina de almendra, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien para formar una consistencia similar a masa.
Coloca la masa en la bandeja para hornear preparada y estírala en una forma circular de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Pincele ligeramente la base con aceite de oliva y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la base esté firme.
Saca la base del horno y extiende uniformemente la salsa de tomate sobre ella.
Espolvorear el queso mozzarella sin lácteos de manera uniforme por encima.
Agrega rodajas de pimiento morrón, champiñones y cebolla morada sobre el queso.
Vuelva a colocar la pizza en el horno y hornee por otros 5 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retirar del horno y cubrir con hojas frescas de albahaca.
Deja que la pizza se enfríe por unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu pizza con base de coliflor sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3072 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 83.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1717 mg | 132% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2538 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
