"Pizza de masa de coliflor baja en sodio"
Disfruta sin remordimientos de esta Pizza de Corteza de Coliflor Baja en Sodio, una deliciosa variante de la clásica comida reconfortante, perfecta para un estilo de vida saludable para el corazón. Elaborada con una corteza de coliflor sin gluten repleta de sabor a partir de ajo en polvo, orégano y albahaca, esta receta prescinde del abrumador contenido de sodio mientras ofrece un sabor máximo. Cubierta con vibrantes ingredientes ricos en nutrientes como pimientos, tomates cherry, espinacas baby y cebolla morada, y terminada con una salsa de tomate sin sal añadida de sabor ácido, esta pizza casera es tan saludable como satisfactoria. Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente buscando una opción de pizza más ligera, este plato fácil de preparar está listo en solo 60 minutos y brinda frescura y bondad nutritiva para toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso mozzarella bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 cup Salsa de tomate (sin sal añadida)
- 0.5 cup Pimiento morrón en rodajas
- 0.5 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Espinacas bebé
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Retira los tallos del coliflor y córtalo en trozos. En un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que tengan una textura similar a la del arroz. Deberías tener alrededor de 4 tazas de coliflor rallado.
En un recipiente apto para microondas, cubre el coliflor triturado con una tapa o envoltura de plástico, asegurándote de dejar una abertura para que escape el vapor. Cocina en el microondas de 4 a 5 minutos hasta que esté suave. Deja que se enfríe ligeramente.
Transfiera el coliflor cocido a un paño limpio o un estameña. Envuélvalo y exprímalo bien para eliminar el exceso de agua. Exprimir la mayor cantidad posible de agua es crucial para una base firme.
Coloca el coliflor escurrido en un tazón para mezclar. Agrega el huevo, 1 taza de queso mozzarella bajo en sodio, ajo en polvo, orégano y albahaca. Mezcla hasta que esté completamente combinado.
Extienda la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada y dale forma a una base redonda de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro y 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que la base esté firme y dorada.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme sobre la superficie.
Cubra con rodajas de pimientos morrones, tomates cherry, espinacas bebé y cebolla roja. Espolvoree queso mozzarella bajo en sodio adicional si lo desea.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 10-12 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.
Deje enfriar un poco la pizza antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu pizza con costra de coliflor baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 912 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 78.6 g | 157% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1918 mg | 148% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2109 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
