Pizza de Masa de Coliflor Baja en Grasa
Disfruta de un trozo de pizza sin remordimientos con esta Pizza de Masa de Coliflor Baja en Grasa, ¡una innovadora variante del clásico alimento reconfortante! Perfecta para los amantes de la comida saludable, esta receta utiliza una masa a base de coliflor, baja en carbohidratos y calorías, pero irresistiblemente crujiente y llena de sabor. La masa se mejora con queso Parmesano, orégano seco y ajo en polvo, creando una base sabrosa que se cubre con mozzarella reducida en grasa, verduras vibrantes como pimientos, champiñones y tomates cherry, y una rica salsa de tomate. Calienta en microondas, hornea y pon capas para obtener una comida saludable y satisfactoria perfecta para cenas entre semana o para compartir con amigos. Decorada con albahaca fresca, esta pizza sin gluten y baja en grasas combina perfectamente con una ensalada fresca o una refrescante copa de agua con gas. ¡Ya sea que estés en una dieta baja en carbohidratos o simplemente explorando alternativas saludables, esta pizza de masa de coliflor ofrece todo el sabor sin ninguna culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Ramos de coliflor
- 1 large Huevo
- 1 large Clara de huevo
- 1 tablespoon Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Queso Mozzarella bajo en grasa
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 0.5 small Cebolla roja en rodajas finas.
- 0.5 medium Pimiento morrón, cortado en rodajas finas.
- 0.5 cup Champiñones, en rodajas finas
- 0.5 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 spray Aceite de oliva en aerosol cocina
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava y seca a fondo la coliflor, quitando las hojas y cortándola en ramilletes. Utiliza un procesador de alimentos para triturar la coliflor hasta obtener una textura fina similar al arroz.
Transfiere el "arroz" de coliflor a un recipiente apto para microondas y cocina en alta potencia durante aproximadamente 8 minutos o hasta que esté suave. Deja que se enfríe un poco, luego transfiérelo a un paño de cocina limpio y delgado. Envuélvelo y retuércelo sobre un bol o el fregadero para exprimir la mayor cantidad de agua posible.
En un tazón grande, combina la masa de coliflor, huevo, clara de huevo, queso parmesano, orégano, ajo en polvo y sal. Mezcla bien hasta obtener una consistencia similar a la masa.
Coloca la masa de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada. Presiona suavemente y dale forma para crear una base de pizza redonda, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, asegurándote de que el grosor sea uniforme en toda la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que esté dorada y firme.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme por encima. Espolvorea queso mozzarella, luego añade el pimiento morrón, las rodajas de champiñones, la cebolla morada y los tomates cherry.
Devuelve la pizza al horno y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Una vez listo, retira del horno y deja enfriar unos minutos. Decora con hojas frescas de albahaca antes de cortar y servir.
¡Disfruta de tu pizza casera con corteza de coliflor baja en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 289 mg | 96% | |
| Sodium | 1935 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 58.8 g | 118% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 1118 mg | 86% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2615 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
