Pizza de Mariscos Gourmet Baja en Carbohidratos
Déjate llevar por un toque de lujo en la noche de la pizza con esta Pizza Gourmet de Mariscos Baja en Carbohidratos, una receta que combina la decadencia con una alimentación consciente de la salud. Con una base de coliflor crujiente y dorada impregnada de parmesano y mozzarella, esta pizza amigable con la dieta keto es el lienzo perfecto para una sinfonía de sabores. Jugosos camarones y tiernas vieiras se doran a la perfección y se combinan con una salsa marinara picante, queso derretido y un toque de ajo y hierbas. Un toque de ralladura de limón fresco y albahaca fragante lleva este plato al siguiente nivel, creando un deleite de mariscos digno de un restaurante que puedes disfrutar en casa. Lista en poco menos de una hora y con solo 30 minutos de preparación, esta receta es perfecta para saciar tus antojos sin desviarte de tus objetivos. ¡Ideal para planes de comidas bajos en carbohidratos, amantes de los mariscos y cualquier persona que busque elevar su juego de pizza!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 2 large huevos
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 8 oz camarones pelados y limpios
- 8 oz vieiras
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 handful hojas frescas de albahaca
- 0.5 cup salsa marinara
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retira los ramilletes de la cabeza de coliflor y pulsa en un procesador de alimentos hasta que obtenga una consistencia similar al arroz.
Calienta el arroz de coliflor procesado en el microondas durante 5 minutos a potencia alta hasta que se ablande.
Una vez enfriado, coloca el coliflor en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible para garantizar una corteza crujiente.
En un tazón grande, mezcla la coliflor escurrida, los huevos, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta negra.
Mezcla bien hasta que se forme una masa y luego extiéndela sobre la bandeja para hornear preparada, formando un círculo presionando de forma plana y uniforme.
Hornea la corteza en el horno precalentado por 12-15 minutos, o hasta que esté dorada.
Mientras la base se hornea, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los camarones y vieiras, cocinando hasta que estén apenas opacos, unos 2-3 minutos por lado. Sazona con una pizca de sal y pimienta y retira del fuego.
Saca la base del horno y extiende la salsa marinara uniformemente sobre la parte superior.
Espolvorea la media taza restante de queso mozzarella sobre la salsa.
Coloca los camarones y vieiras cocidos de manera uniforme encima de la pizza.
Coloca la pizza de nuevo en el horno por 5-7 minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retire del horno y decore con ralladura de limón y hojas frescas de albahaca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.7 g | 119% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 1055 mg | 352% | |
| Sodium | 5006 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 164.5 g | 329% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1955 mg | 150% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2920 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
