Pizza de la Dieta Mediterránea con Rúcula y Prosciutto
Pizza de la Dieta Mediterránea con Rúcula y Prosciutto: una sofisticada versión de un clásico favorito. Elaborada con masa de trigo integral saludable, esta receta rebosa de sabores frescos y vibrantes, como la cremosa mozzarella, la picante rúcula y el sabroso prosciutto. Jugosos tomates cherry y un chorrito de glaseado balsámico aportan un equilibrio deliciosamente agridulce, mientras que el queso parmesano brinda un final a nuez. Perfectamente sazonada con ajo, orégano y un toque de sal y pimienta, cada bocado es irresistiblemente delicioso. Listo en menos de 35 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para una cena rápida o entretenimiento casual, ofreciendo una versión saludable pero indulgente de pizza que seguramente impresionará a su paladar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pre-made ball (approximately 12-14 inches) Masa de pizza integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 8 ounces Queso mozzarella fresco en lonjas
- 2 cups Rúcula fresca
- 4 ounces Jamón Prosciutto, cortado en lonchas finas.
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tablespoons Reducción de vinagre balsámico
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 1 tablespoon Harina de maíz
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente también.
Deje reposar la masa de pizza integral a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos para que sea más fácil estirarla.
Espolvorear ligeramente una superficie plana con harina de maíz para evitar que se pegue. Estirar la masa en un círculo de 12-14 pulgadas, asegurándose de que el grosor sea uniforme.
Transfiera la masa a una pala de pizza o a una bandeja de horno invertida espolvoreada con harina de maíz.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva y el ajo picado. Unta esta mezcla uniformemente sobre la superficie de la masa.
Coloca las rebanadas de mozzarella fresca de forma uniforme sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde alrededor de los extremos.
Distribuya los tomates cherry partidos por la mozzarella.
Sazona la pizza con sal, pimienta negra y orégano seco.
Con cuidado, desliza la pizza sobre la piedra para pizza precalentada o una bandeja para hornear.
Hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
Saca la pizza del horno y deja que se enfríe durante un minuto.
Coloca la rúcula fresca de manera uniforme sobre la pizza.
Coloca las finas lonjas de prosciutto sobre la rúcula.
Rocía un poco de glaseado balsámico sobre la pizza para un toque de dulzura.
Espolvorea queso Parmesano rallado por encima.
Corta en rodajas y sirve de inmediato, disfrutando la combinación de sabores frescos y sabrosos.
Nutrition Facts
Calories |
2485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.1 g | 149% | |
| Saturated Fat | 51.0 g | 255% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 279 mg | 93% | |
| Sodium | 6925 mg | 301% | |
| Total Carbohydrate | 249.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 125.5 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1591 mg | 122% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2089 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
