Pizza de la abuela Keto
Disfruta de la nostalgia de la comida reconfortante clásica reinventada con la Pizza de la Abuela Keto, una versión baja en carbohidratos del tradicional pastel cuadrado querido por generaciones. Esta receta intercambia la masa convencional por una sabrosa corteza de harina de almendras, enriquecida con queso mozzarella derretido y queso crema para lograr una base masticable y dorada. Cubierta con salsa de tomate sin azúcar, una mezcla de mozzarella derretida y parmesano salado, lonchas de pepperoni sabroso y albahaca fresca para un toque de frescura, esta pizza es una obra maestra compatible con la dieta keto que no compromete la indulgencia. Fácil de preparar en solo 40 minutos, es perfecta para satisfacer tus antojos de pizza mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Celebra lo mejor de la cena keto con esta receta equilibrada, deliciosa y que encanta a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 1 large huevo
- 1 teaspoon condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.75 cup salsa de tomate sin azúcar
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 cup rodajas de pepperoni
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra un molde cuadrado para hornear (aproximadamente de 9x9 pulgadas) con papel pergamino.
En un recipiente apto para microondas, combina 2 tazas de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, remueve, luego calienta por otros 30 segundos hasta que el queso esté derretido y suave.
Añade 2 tazas de harina de almendras, 1 cucharadita de condimento italiano y 0.5 cucharadita de sal al queso derretido. Revuelve hasta que estén combinados, luego agrega 1 huevo grande y mezcla hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa al molde para hornear preparado y presiónela de manera uniforme en las esquinas para formar una costra.
Pincela 1 cucharada de aceite de oliva sobre la parte superior de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
Saca del horno y extiende uniformemente 0.75 taza de salsa de tomate sin azúcar sobre la base.
Espolvoree 0,5 taza de queso parmesano rallado sobre la salsa, seguido por la taza restante de queso mozzarella rallado.
Agrega 0.5 taza de rodajas de pepperoni, distribuyéndolas de manera uniforme sobre la pizza.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 8-10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y los bordes estén crujientes.
Saca del horno y deja enfriar la pizza durante unos minutos. Espolvorea con 0.25 taza de hojas de albahaca fresca antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.7 g | 307% | |
| Saturated Fat | 72.2 g | 361% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 5989 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 66.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 141.4 g | 283% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2600 mg | 200% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1238 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
