Pizza de la Abuela con Pocos Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de pizza manteniéndote en el camino correcto con esta irresistible receta de Pizza de la Abuela baja en carbohidratos! Inspirada en el estilo clásico de bandeja tan querido por sus bordes crujientes y centro masticable, esta versión intercambia la harina tradicional por una mezcla sabrosa y amigable con la dieta keto de harinas de almendras y coco. La corteza dorada al horno está cubierta con una sabrosa salsa de tomate infusionada con ajo y orégano, una capa derretida de mozzarella, y se termina con albahaca fresca, parmesano, y un toque de hojuelas de pimienta roja para añadirle chispa. Perfecta para cenas de entre semana o reuniones, esta pizza sin gluten ofrece toda la nostalgia de la pizza de la abuela en una forma baja en carbohidratos y libre de culpa. Lista en menos de una hora y llena de sabor, es una receta imperdible para los amantes de la pizza que buscan un estilo de vida más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 3 large Huevos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 1 cup Salsa de tomate
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 0.25 cup Queso parmesano
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja rectangular para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y el polvo de hornear, mezclando bien.
Batir los huevos en un tazón aparte, luego agregarlos a la mezcla de harina junto con el aceite de oliva y la sal. Revolver hasta que se forme una masa.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada y usa tus manos o un rodillo para aplanarla uniformemente sobre la bandeja, formando una base delgada.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que comience a dorarse en los bordes.
Mientras la corteza se hornea, prepara la salsa mezclando la salsa de tomate con ajo picado, orégano seco y una pizca de sal en un tazón pequeño.
Saca la masa del horno y extiende la salsa de tomate preparada de manera uniforme por encima.
Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la salsa, asegurándose de que la masa esté bien cubierta.
Vuelva a colocar la pizza en el horno y hornee durante 10-12 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Una vez horneada, saca la pizza del horno y coloca encima hojas frescas de albahaca, un toque de queso parmesano rallado y, opcionalmente, escamas de pimienta roja triturada.
Deje que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortar en cuadrados. ¡Sirva caliente y disfrute de su pizza de la abuela baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.5 g | 252% | |
| Saturated Fat | 57.6 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 3819 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 92.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 42.3 g | 151% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 127.8 g | 256% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 2272 mg | 175% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 791 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
