Pizza de la Abuela Baja en Grasa
Satisface tus antojos de pizza con un toque más saludable probando esta Pizza de la Abuela Baja en Grasa, una versión más ligera del clásico favorito de forma cuadrada. Esta receta combina una mezcla de harina de uso general y harina integral, creando una masa tierna y esponjosa que es perfecta para absorber los intensos sabores de la salsa de tomate casera. Cubierta con rodajas finas de tomates Roma, especias aromáticas como orégano y ajo en polvo, y queso mozzarella bajo en grasa derretido, cada bocado está lleno de sabor equilibrado. Hojas de albahaca fresca rematan este plato nutritivo, añadiendo un toque vibrante que lo fusiona todo. Lista en menos de una hora y horneada hasta lograr una perfecta doradura, esta pizza saludable para el corazón es ideal para una cena entre semana o una reunión informal. ¡Date un gusto libre de culpa mientras disfrutas de la reconfortante nostalgia de las cuadradas pizzas al estilo de la abuela!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo común
- 100 grams Harina integral
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 300 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 200 grams Salsa de tomate
- 150 grams Queso mozzarella bajo en grasa
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano
- 0.5 teaspoon Pimienta roja triturada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 medium Tomates Roma
Instructions
En un tazón grande, combina la harina todo uso, harina integral, levadura instantánea y sal.
Añade poco a poco el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa gruesa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y untar ligeramente con aceite una bandeja de hornear rectangular.
Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente para liberar el aire y estírala de manera uniforme sobre la bandeja para hornear aceitada, presionándola para que llene los bordes.
Distribuya la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Espolvorea el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el orégano, la pimienta roja triturada y la pimienta negra sobre la salsa de tomate.
Corta en rodajas finas los tomates roma y distribúyelos uniformemente sobre la base de la pizza.
Esparce el queso mozzarella bajo en grasa sobre todos los ingredientes.
Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
Saca del horno y esparce de inmediato las hojas de albahaca fresca por encima.
Deje que la pizza se enfríe un poco antes de cortar en cuadrados y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 75 mg | 25% | |
| Sodium | 3580 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 319.9 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 900 mg | 69% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1175 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
