Pizza de la Abuela Alta en Proteínas
Pizza de la abuela alta en proteínas
¡Satisface tus antojos y alimenta tu cuerpo con esta versión alta en proteínas de la clásica Pizza de la abuela! Elaborada con una crujiente masa de trigo integral, esta receta incorpora pollo desmenuzado, tres tipos de quesos cremosos: ricotta, Parmesano y mozzarella, y vibrantes tomates secados al sol para un estallido de sabor. Albahaca fresca y una pizca de orégano, ajo en polvo y copos de pimienta roja triturada aumentan cada bocado, mientras que la dorada corteza permanece irresistible y crujiente gracias a un chorrito de aceite de oliva. Perfecta para los que cocinan con anticipación y los amantes de la pizza por igual, este plato rico en proteínas está listo en menos de una hora y es ideal para una noche de pizza casera nutritiva pero indulgente. ¡Optimiza tu bienestar sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 320 g Harina integral
- 7 g Levadura instantánea
- 5 g Sal
- 240 ml Agua
- 60 ml Aceite de oliva
- 100 g Queso ricotta
- 50 g Queso parmesano rallado
- 150 g Queso mozzarella en rodajas
- 200 g Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 50 g Tomates secos al sol, picados
- 10 g Albahaca fresca, picada
- 2 g Copos de pimienta roja triturada
- 2 g Orégano seco
- 2 g Polvo de ajo
- 1 g Sal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, la levadura instantánea y la sal. Mezcla bien.
Añade agua gradualmente a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa pegajosa.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y amasa la masa en el bol durante unos minutos hasta que esté suave.
Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 230°C (450°F) y engrasa una bandeja para hornear con borde con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala y transfiérela a la bandeja para hornear preparada. Extiéndela de forma uniforme para que se ajuste al molde utilizando las yemas de tus dedos.
Extiende uniformemente el queso ricotta sobre la superficie de la masa.
Espolvorear queso parmesano rallado sobre la ricota.
Coloca las rebanadas de queso mozzarella de manera uniforme sobre la superficie.
Distribuya el pollo desmenuzado y los tomates secados al sol picados sobre el queso.
Espolvorea albahaca fresca, hojuelas de pimienta roja triturada, orégano, ajo en polvo y una pizca de sal sobre los ingredientes.
Rocía el aceite de oliva restante sobre la pizza.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y dorado.
Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta tu pizza de la abuela alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2901 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.3 g | 166% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 399 mg | 133% | |
| Sodium | 4874 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 278.3 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 47.6 g | 170% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 179.0 g | 358% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 2004 mg | 154% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 3850 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
